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Recette de compote mangue orange banane pour bébé (Dès 6 mois)


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Recette de compote mangue orange banane pour bébé (Dès 6 mois)

Aujourd’hui, j’ai décidé de cuisiner la mangue pour bébé. La mangue est un superbe fruit tropical très goûteux que bébé peut commencer à manger pendant sa diversification alimentaire dès ses 6 mois.

La mangue s’accorde magnifiquement bien avec la banane et l’orange combinées, parfait pour une compote ! Bébé va vraiment se régaler avec toutes ces saveurs en bouche.

Ce cocktail de fruits est très vitaminé, et les différence de textures vont donner une texture finale magique à notre compote pour bébé.

Voici ce qu’il vous faut pour réaliser cette recette de compote de mangue orange et banane (Dès 6 mois) :

Compote mangue orange banane pour bébé (Dès 6 mois)

  • - 1 mangue mûre (160g une fois épluchée)
  • - 1 banane à point (60g une fois épluchée)
  • - 1 orange (Navel, parfaite pour le jus)
  • - De l'eau minérale pour la cuisson vapeur
  • - Un cuit vapeur / ou Cookeo
  • - Un mixeur / blender

On commence avec notre mangue. Tout d’abord, pour savoir si elle est mûre, fait glisser un doigt sur la peau de votre mangue. Si elle s’enfonce légèrement sur toute la surface de glissade, votre mangue est mûre !

On la lave correctement. Nous allons maintenant l’éplucher et pour cela, une astuce anti-gâchis :

1 – On coupe la mangue en deux

2 – On enlève le noyau

3 – On vient faire glisser chaque côté de la mangue sur les rebords d’un verre, de façon à ce que la peau se sépare de la chair

Voici en image ce que ça donne, c’est souvent plus simple que 1000 explications 😉

On coupe ensuite la chair de notre mangue en morceaux.

On peut placer ces morceaux de mangue dans notre panier vapeur. Ensuite on s’occupe de notre banane. On l’épluche, on enlève bien tous les petits fils, et on la coupe en rondelles, assez épaisses pour ne pas qu’elles se désintègrent lors de la cuisson.

On place ces rondelles de banane avec nos morceaux de mangue dans notre panier vapeur, et on va pouvoir lancer la cuisson. J’ai compté 2 minutes sous pression au Cookeo, comptez environ 5 minutes à la vapeur. C’est parti !

Pendant ce temps, on s’occupe de notre orange. On la lave (oui oui ! On va déposer nos mains dessus pour la presser, et il est donc important d’enlever toutes les saletés). et on la coupe en deux. On va presser notre orange de façon à récupérer 50ml de jus d’orange en faisant bien attention de ne laisser tomber aucun pépin.

Une fois nos fruits cuits, on les place dans le mixeur avec notre jus d’orange, on mixe ! On réfrigère ensuite environ 2h pour pouvoir servir à bébé cette compote de mangue orange et banane. Il va se régaler !

Bon appétit bébé !