Ah… la conservation des petits pots de bébé… Quand démarre la diversification alimentaire de bébé, on se dit que l’on va pouvoir préparer plein de petits pots, que c’est super et qu’on en aura ainsi plein d’avance ! Oui sauf qu’il faut déjà savoir combien de temps on va pouvoir conserver les purées et les compotes avant de les donner à bébé, dans quoi conserver ces petits pots, et ce qu’on peut y mettre en fonction de la durée de conservation…
Beaucoup de mamans m’ont posé cette fameuse question :
Combien de temps conserver les petits pots au réfrigérateur et au congélateur ?
J’ai commencé à constater que cette question, beaucoup de mamans (ou de papas !) se la posent, et qu’un petit article explicatif pour vous aider s’imposait 😉
Conservation des petits pots bébé sur la durée : oui ou non ?
Il peut être intéressant de préparer à l’avance ses petits pots bébé pour plusieurs raisons :
- Manque de temps
- Gain de temps
- Respect de la saisonnalité des fruits et légumes
Pour autant, je ne vais pas dire que je recommande de préparer plusieurs petits pots à l’avance. Je le fais, comme beaucoup de parents, mais il faut bien avouer qu’il est préférable de préparer et de donner son petit pot de purée ou de compote le jour même lors du repas de bébé.
- On évite ainsi une légère surcuisson du petit pot lors du réchauffage
- Les goûts et les textures ne sont pas altérés.
Cependant, cela ne veut pas dire que je ne le fais pas ! C’est toujours très pratique d’avoir quelques petits pots préparés d’avance, sans avoir besoin d’aller en acheter d’urgence en version « industrielle » au supermarché.
(Pour savoir s’il est possible de cuisiner les petits pots de bébé avec des produits surgelés, cliquez-ici 😉 )
Combien de temps conserver les petits pots de bébé ?
Voici comment je fonctionne donc pour la conservation des petits pots de purée et de compote de mon bébé lorsque je prépare plus de quantités qu’il n’en faut pour un repas :
1. Je conserve 24h au réfrigérateur avec viande, poisson, oeuf, ou laitage
2. Je conserve 48h au réfrigérateur lorsque mes petits pots bébé contiennent uniquement des fruits ou des légumes
3. Pour tout type de petit pot, je conserve 3 mois maximum au congélateur.
Concernant les petits pots contenant des laitages, je vous invite à aller lire un article très intéressant concernant la congélation des produits laitiers, sur le site officiel des produits laitiers lui-même : http://www.produits-laitiers.com/article/congeler-les-produits-laitiers-cest
J’ai eu plusieurs remarques concernant la congélation de mes petits pots contenant des produits laitiers. Je n’ai de mon côté jamais rencontré aucun souci lorsque j’ai congelé mes petits pots contenant un laitage. Il est arrivé que la texture change légèrement après décongélation mais sans provoquer aucun problème lors des repas et surtout pendant la digestion de mon bébé.
La décongélation des petits pots de bébé
En ce qui concerne la décongélation des petits pots de bébé, je m’en charge :
- Soit la veille au soir dans le réfrigérateur
- Soit quelques minutes avant avec une cuisson au bain marie en remuant régulièrement
La texture des petits pots une fois décongelés est différente, est-ce normal ?
La texture d’un petit pot décongelé n’est pas la même que la texture d’un petit pot frais, et cela est tout à fait normal ! Surtout si le petit pot contient de la pomme de terre… La congélation des aliments modifie la consistance et la texture mais cela ne modifie en rien les nutriments que cela apporte à bébé (ou en tout cas très peu !) 😉
Peut-on conserver autrement les purées et compotes de bébé ?
OUI ! Il est possible de conserver les petits pots de bébé faits maison dans des conserves (des bocaux en verres). Il s’agit ici de stériliser les préparations de bébé et d’obtenir une plus longue conservation, comme pour les petits pots du commerce.
Pour stériliser une préparation pour bébé en conserve, c’est très simple :
- Une fois la purée ou compote obtenue, on en verse un maximum dans un bocal en verre avec caoutchouc (il s’agit du caoutchouc d’étanchéité, comme ici). On ferme le bocal en verre.
- Pour stériliser la préparation, on place le bocal en verre dans un faitout ou une grande casserole d’eau (le bocal doit être intégralement recouvert d’eau) et on fait bouillir l’eau.
- Dès que l’eau bout, on compte 20 bonnes minutes de cuisson et hop ! Le petit pot de bébé est stérilisé en bocal 🙂
La conservation est très longue avec une stérilisation puisque vous pouvez conserver les petits pots pendant 10 mois à température ambiante dans un placard.
Mais attention, la stérilisation a ses avantages, mais il faut savoir qu’avec ce mode de cuisson et de conservation, les purées et compotes perdent en goût mais également en nutriments…
Le matériel adapté pour la conservation des petits pots de bébé
Il existe beaucoup d’accessoires qui permettent de conserver les petits pots de bébé. Voici ceux que j’utilise de mon côté qui sont très pratiques :
1. Les pots de conservation Philips Avent
Il en existe plusieurs tailles :
- Pots de conservation Philips Avent 180ml
- Pots de conservation Philips Avent 240ml
- Pack avec des pots de conservation Philips Avent 180ml et 240ml
- 20 pots de conservation Philips Avent pour purée : 10 de 180ml et 10 de 240ml
2. Les pots de conservation Beaba
Beaba propose aussi plusieurs tailles de pots de conservation, plusieurs coloris au choix :
- Pot de conservation Beaba baby portion 120 ml
- Pot de conservation Beaba maxi portion 240ml
- Pot de conservation Beaba maxi + portion 420ml
- Pot de conservation Beaba maxi + portion 500ml
- Pack de 3 pots de conservation Beaba : baby 120ml, maxi 240ml et maxi + 420ml
3. Les moules en silicone multiportions de Beaba
Beaba propose ici 2 tailles de moules multi portions en silicone. C’est super facile de démouler les purées et compotes de bébé et je vous le conseille fortement ! Plusieurs coloris au choix :
- Beaba multi portions en silicone 7×60 ml (420ml)
- Beaba multi portions en silicone 6×90 ml (540ml)
- Beaba multi portions en silicone 6×150 ml (900ml)
Il existe aussi d’autres astuces que j’ai souvent lues sur les réseaux sociaux données par les mamans, telles que :
- La conservation au congélateur dans des sacs congélation
- La conservation dans des moules à glaçons au congélateur
Pour ne pas oublier ce que contient un petit pot (bah oui ça serait bête de ne plus savoir ce que l’on donne à manger à bébé quand même !) je vous conseille les étiquettes effaçables Ludilabel. Très pratiques, vous vous y retrouverez beaucoup plus facilement dans votre congélateur !
J’espère avoir pu vous aider avec ce petit article, n’hésitez pas à commenter et donner vous aussi des astuces de conservation sur les petits pots maison !
72 commentaires
J’aime plus plus votre blog et je dis il faut sortir un livre de recettes. Si pas de moyen il faut mettre en olace une cagnotte!
Perso moi je congèle dans des moules a muffins en silicone et ensuite je mets dans un sac
Bonjour Sandrine !
Merci beaucoup pour ce commentaire, vous êtes adorable ! Je vais penser à sortir un livre de recettes pour bébé oui… j’y réfléchis déjà… 🙂 On se tient au courant !
À très vite !
Céline
Oh oui un livre de recette !!!!!!!
je l’achete direct pour moi et pour des cadeaux 🙂
ca faitun moment que je vous suis sur instagram, et le petit n’étant pas a la nounou j’avoue ne regarder que vos jolies photos, en revant qu’un jour je puisse en faire autant. Bébé enfin chez nounou, je me lance, j’ouvre votre blog, et je cherche tout de suite si vous avez un livre !! non ? mince deeption, pas grave je vais imprimer en attendant et regalez mon petit grace a vous !
merci
Merci de tout coeur <3 Peut-être un jour 😉
Mais oui, il faut absolument que vous sortiez un livre de recettes! Avec également les conseils dedans, le matériel, bref, TOUT votre site. C’est un vrai gros manque; on nous casse les pieds à longueur de journée pendant des mois sur l’allaitement maternel, mais on n’a aucune aide sur la diversification alimentaire à un point tel que moi, qui adooooore cuisiner, au début je n’osais pas donner autre chose que des petits pots industriel (trop peu d’infos). Maintenant grâce à votre site, je me sens soutenue et en confiance et malgré un travail très prenant, je peux quand même cuisiner pour mon bébé sans me prendre excessivement la tête.
Un livre rencontrerait un grand succès! Lancez un financement participatif si nécessaire!
Bonsoir, merci beaucoup pour tous vos conseils et partages ^^
Pour la conservation des petits pots maison on peut réutiliser des petits pots en verre du commerce et les conserver au congélateur ?
Merci pour votre réponse
Je vous suit via instagram, et j’ai commencer diversification depuis 1 semaine ! Les recette que vous donnez sont top ! La on est aux légumes seul mais on va ce servir de vos recettes.
J’ai juste question pour compote peut être bête mais je me la pose depuis quelque jours, car je congèle, et ce voulais savoir la compote je peux la donner chaude ou non ?
Bonjour Mélanie ! Bonne année à vous, et merci beaucoup de me suivre 🙂
Pour la compote je ne vous conseille pas de la donner chaude à bébé, car cela altère les goûts et est moins agréable. Le sucre des fruits n’est pas ressenti de la même façon. Il vaut mieux la donner fraîche (à température ambiante c’est très bien).
À bientôt et n’hésitez pas si vous avez d’autres questions !
Céline
Bonjour, comment donner vous la compote à température ambiante quand elle est congelé ? Decongeler au frigo la veille puis sorti un peu avant ? Ou decongeler directement à température ambiante ?
Merci de tous vos conseils
Bonjour,
Un grand merci pour votre site; il m’aide beaucoup.
Une question : comment faîtes-vous pour congeler la viande en petite quantité pour les petits pots? avec les petits pots (donc mélangé), ou à part dans des récipients?
Je prépare moi-même les petits pots avec des purées toutes simples sans mélange, mais je me demande comment congeler la viande hachée finement et si elle ne va pas de « déliter » au congélateur (combien de temps, dans quel type de récipients, …)
Merci pour votre aide,
j’ai cherché cet article expres pour avoir la meme reponse que vous, je me pose la question pour la viande, faut il la preparer en meme temps et la congeler du coup ensemble, ou est e qu’il faut la mettre quand on donne le petit plat ?
Bonjour,
Je ne sais pas si c’est le mieux mais je prépare que les petits pots sans protéines et je rajoute la viande au dernier moment. Comme ça, je peux donner la recette à midi (avec protéines) ou le soir. Sinon, je fais cuire et mixe ma viande ou poisson que je mets dans des bacs à glaçons. Je tasse bien et une fois congelés, je mets mes cubes dans des sachets congélation.
Excellente idée ! :*
Bonjour, j’ai lu ceci :
Au réfrigérateur : faites décongeler vos plats au réfrigérateur et consommez-les dans un délai maximal de 3 jours après décongélation.
Est-ce valable pour les purées et les compotes pour bebe ?
Bonjour, je m’apprête à commencer la diversification et votre blog m’aide beaucoup ! Par contre j’ai une question : mon médecin m’a déconseillé de préparer les 1eres purées de carotte a l’avance car il dit qu’une fois oxydée la carotte est toxique … avez vous déjà entendu cela ?
Bonjour Marie ! Je n’ai jamais entendu parler de cela… il faudrait que j’en discute avec ma pédiatre !
Bonjour. Avant tout, merci pour votre site. Il permet d’avoir un peu moins d’appréhension pour débuter la diversification. J’ai une petite question. Je n’ai pas de congélateur ; combien de temps peut-on conserver les petits pots dans le compartiment congélateur d’un réfrigérateur ?
Bonjour Céline,
Tout d’abord bravo pour votre super site que je viens de découvrir en cherchant des infos sur la diversification que j’ai commencé depuis peu avec ma fille de 5 mois.
J’ai une question au sujet de la conservation, selon vous peut on congeler des préparations dans des pots de verre (recyclage de petits pots industriels) sans danger (à condition de ne pas les remplir au max pour ne pas qu’ils cassent à cause de l’augmentation du volume à la congélation)? Merci d’avance pour votre réponse!
Bonjour Marine,
Je vous remercie pour vos compliments 🙂 Je suis ravie qu’il vous plaise ! Pour ce qui est de la congélation dans les pots en verre, vous pouvez sans problème par contre il ne faut pas les remplir complètement. Laissez 10% du pot vides car la congélation augmente le volume de la purée ou de la compote et le risque est bien évidemment l’explosion du pot en verre 😉
Belle journée à vous !
Céline
Bonjour, moi j’ai récupéré les petits pots type bledina, mais j’aurais voulu les utiliser pour conserver dans les placard, surtout pour les moments où je parts en vacances. Car habituellement je fais au congélateur. Pensez vous que c’est possible de steriliser avec les petits pots bledina ? Merci
Merci pour vos conseils je voudrais savoir es que je conserver mes compote et purée dans les pots en verre je t’expliquer j’ai acheté petit pots en compote et purée de légumes et j’ai récupéré les pots pour mes purée maison est compote merci pour beaucoup pour tous ce que vous faites ng
Bonjour lorsque je congele les purées préparer pour mon loulou celle ci devienne toute pleines de « grumeaux » savez vous d’où cela peut provenir ? Merci
Bonjour Aurélie ! En effet la congélation des purées peut modifier la texture, c’est un des inconvénients… mais cela ne modifie en rien les aspects nutritifs et ces purées sont totalement consommables !
Belle journée à vous,
Céline
Je viens de decouvrir vos recettes et suis tres interessee,BRAVO.
Bonjour
Mon pédiatre me dit de commencer par 1/4 de petit pot par jour (de purée le midi et de compote à 16h). Du coup ça veut dire qu’un petit pot lui fait 4 jours. Ça se conserve aussi longtemps que ça un petit pot du commerce ? Je suis pas fan du tout des légumes et finir les petits pots de mon titi pour pas gaspiller ça va être compliqué… Je commence la diversification dans les prochains jours, je me pose 1000 et une question…
Bonjour Maeva ! Je vous conseille vivement de procéder avec des petits moules à glaçons pour le démarrage afin de ne donner que des petites quantités que vous augmenter au fur et à mesure. N’hésitez pas à me dire si cela fait l’affaire ! Céline
Bonjour.
Et du coup je congèle mon petit pot dans mes bacs à glaçons ?
Oui dans les petits moules à glaçons dans le congélateur. Cela vous fera des petites portions et au fur et à mesure que vous avancez dans la diversification alimentaire vous pourrez augmenter les portions, mélanger les légumes (par exemple 1 portion d’épinard avec 1 portion de carotte)… etc 😉
Bonjour, ça m’amuse toujours lorsque je lis des articles sur la diversification et les portions du début. Mes filles étaient de vraies ogresses. Ma dernière a commencé à 3 mois et demi les petits pots et mangeait un petit pot quasi complet
Bonjour,
On considère qu’un glaçon fait environ combien de gramme ?
bonjour, j’adore votre site je fait tout les petits pots de mon loulou avec vos recette et il se regale !
parcontre une fois congeler, vous les sortez combien de temps avant le repas pr quil soit decongeler ? a laisser dans le frigo ? comment faire … merci d avance pour votre reponse 🙂
Bonjour,
vos articles m’ont beaucoup aidé 🙂 j’étais un peu perdu entre les aliments les quantités par âge et tout….
c’est vraiment un plaisir de surfer sur votre blog merci
Bonjour Céline, tout d’abord merci pour ce que vous faites, je peux vous assurer que votre site ET votre blog sont d’une grande utilité pour des jeunes mamans 🙂 mon fils va commencer la diversification alimentaire dans peu de temps, il vient d’avoir 4 mois et pédiatre ok. Bien évidemment je vais faire mes petits pots maison mais je voulais savoir, lors de la préparation des petits pots, comment gérez-vous le refroidissement de la purée pour la mettre au congélateur? Comment éviter que des bactéries s’y introduisent ? Par exemple, si j’utilise les multiportions de chez Béaba et que je veux mettre plusieurs purées différents dans un multiportions, dois-je laisser les premières purées refroidir à température ambiante ou je dois y mettre au frigo avant d’ajouter les autres (avec ou sans couvercle ?).. je ne sais pas si je m’exprime bien ^^ merci d’avance pour votre réponse
Bonjour Chloé ! Tout d’abord merci pour tous vos compliments qui me touchent beaucoup !
Alors personnellement je laisse bien refroidir les purées avant de les mettre soit au réfrigérateur, soit au congélateur. Il ne faut pas que la chaleur de la purée réchauffe les aliments avec lesquels elle sera en contact.
Le mieux à faire, c’est de tout préparer le jour même (toutes les purées), laisser refroidir tranquillement à température ambiante, puis une fois que toutes les purées sont prêtes, les mettre dans les moules pour les congeler. Quoiqu’il en soit il faut que tout soit froid, ou à minima tiède avant la conservation au réfrigérateur ou au congélateur 😉
J’espère avoir pu vous aider !
Belle journée à vous,
Céline
Wawwww!!! C est tout ce que je peux dire. Merci.
Bonjour!
J ai découvert votre blog via instagram. Je suis trés contente de vous avoir à mes côtés enfin… Bébé surtout!!
Ca me rassure de lui donner de bonnes choses à faire manger. Grâce à la vous, j oses introduire des ingrédients que je n aurai pas oser seule.
Merci.
Bonjour Mary ! Merci beaucoup pour vos compliments 😉 Ravie que le blog vous plaise !
Bonjour
Merci pour votre super site !
Petite question : j’utilise parfois des ingrédients surgelés pour confectionner les purées de bébé, dans ce cas est-ce qu’il y a un risque à congeler ensuite la purée (ex : une purée carottes surgelées / tomates dans laquelle tout à cuit à la vapeur avant mixage) ?
Bonjour !
Je vous ai découvert par hasard sur Instagram il y a quelques jours, et je dois avouer que j’aurais manqué quelque chose si je n’avais pas cliqué sur vos recettes. J’adore !
Je stressais un peu pour la diversification de mon fils de presque 5 mois (l’angoisse et l’excitation quand le pédiatre m’a dit « ok, on peut commencer tranquillement la diversification »).
Le lait c’était simple, aucune question à se poser ou presque, mais la diversification … c’est autre chose.
Bref … merci de m’avoir rassurée via vos articles…
Petite question, je vais essayer autant que possible de préparer des petits pots maison, mais question conservation (car je n’aurais absolument pas le temps de les préparer au jour le jour), il me reste une question (désolée si vous y avez déjà répondu, il ne me semble pas avoir vu la réponse) :
Faut-il pasteuriser les petits pots (si on prend des pots en verre) ? et si oui, est-il malgré tout utile de mettre au frigo ou possible de les congeler (les petits pots en grande surface ne sont pas au frais il me semble).
Encore merci pour vos articles, et nous rendre la vie un peu plus simple 🙂
(et désolée pour le pavé ^^)
Bonjour Noémie !
Merci beaucoup pour votre message 🙂
Pour la pasteurisation : non ! Le fait de pasteuriser supprime des nutriments, ce serait dommage après avoir tout préparé maison 😉 Pour une conservation longue, je préconise vraiment la congélation pour éviter de perdre les nutriments.
En effet les petits pots en grande surface ne sont pas au frais mais ils subissent une pasteurisation 😉
Belle journée à vous !
Céline
Bonjour
Je voulais vous dire simplement merci pour ce site plein de conseil et de recettes. Je suis tombé sur ce site en cherchant dés conseil sur la diversification car mon pédiatre a était tellement vague que j était un peut perdu….
bonjour, je vais commencer la diversification cette semaine et votre site est très aidant pour la maman stressee que je suis 😉
Questions sans doute idiotes:
Peut on faire de la purée à partir de légumes congelés puis congeler cette purée ensuite? En terme de respect de la chaîne du froid et risque cancérigène , qu’en dites vous?
Si je fais de la purée que je conserve au frigo (ds un pot en verre ou non), combien de temps puis-je la garder au frigo fermée et sous combien de jours mon bébé peut il la consommer une fois le pot ouvert?
Merci d’avance et bravo pour ce site!
Oups ( j’annule ma question précédente sur la conservation des aliments ahah) Merci pour toutes ces infos 🙂 🙂
Bonjour! Merci pour votre blog si précieux qui m’accopmagne dans la diversification de l’alimentation de mon bébé de 6 mois. Une question cependant, combien de temps peut se garder un petit pot décongelé ? Avec uniquement des fruits ou des légumes ? Ce nes5 pas évident de savoir combien va manger bébé lors de la découverte d’un nouveau légume… merci d’avance !
Bonjour ! Je vous conseille de le garder 24h maximum au réfrigérateur après congélation. Les changements de températures ne permettent pas de conserver longtemps et correctement les aliments.
Belle journée,
Céline
Bonjour,
Merci pour cet article. Par ailleurs, comment fait-on lorsque l’on mixe d’un côté les viandes et de l’autre les légumes ? En fait, j’ajoute la viande au dernier moment en remixant un coup. Peut-elle se garder 24h de plus dans ce cas là, étant donné qu’elle n’est pas mélangée ? Merci d’avance 🙂
Bonjour Elsa,
Vous pouvez en effet conserver les viandes et les purées séparément et faire vos mélanges au dernier moment comme vous le souhaitez 😉 En effet la conservation de vos purées sera plus longues de 24h au réfrigérateur si elles ne contiennent pas de viandes 😉
Céline
Bonjour Céline,
Je suis ravie d’avoir trouvé votre site, mon fils se ravit de vos recettes…
Petite question pour la congélation à propos de l’huile et des laitages.
Quand vous congelez une purée, mettez vous l’huile et le laitage (par exemple kiri) avant ou après la décongélation?
Merci d’avance pour votre réponse.
un grand merci pour avoir pensée aux bébés APLV, mon fils a 7 mois et suspicions APLV, nous avons commencer la diversification il y a 2 mois, j’ai étai déçu d’apprendre que par la suite ça serrai compliqué de lui faire de bonne petite chose comme des crêpes et gâteaux mais je suis ravi d’être passer par là et de voir qu’il existe plein de bonne recette aussi pour les bébé APLV, merci encore.
Bonjour, j’ai une question sur la conservation des petits pots de ma fille. Je cuisine avec le BabyCook les légumes frais mais pour la viande j’utilise yooji que j’inclue dans la purée donc à chaque fois je fais les petits pots au jour le jour. Mais j’aimerais pouvoir faire autrement.
Avez vous un moyen svp ?
Cordialement
Laura
Bonjour et bravo pour votre site il est super!!! Je viens de commencer la diversification avec ma fille, j’ai préparé quelques purées d’un seul légume que j’ai congelé. J’aimerais savoir combien de temps est il possible de garder une purée après décongélation? Par exemple j’ai mis à décongeler avant hier soir une purée de courgette je lui en ai donné hier midi mais il en reste, puis je lui redonner ce midi? Merci pour votre réponse et bonne continuation
Bonjour, je me pose exactement la même question que vous… avez-vous trouvé la réponse ?
Bonjour,
Juste pour vous dire merci!! Cela fait plusieurs jours que je cherche un site, un livre pour m’aider à préparer la diversification de ma fille et grâce à votre site je me sens sereine et accompagnée.
Je ne laisse absolument jamais de commentaire mais vous méritez vraiment d’être remercier ; vous êtes extrêmement agréable à lire … vraiment merciiii du fond du coeur!!
Vous devriez vraiment sortir un livre
Bonjour!
Merci pour toutes ces information parxe qu’il est vrai que se renseigner sur la diversification n’est pas chose facile! Mais là tout est renseigné! Je passe des heures à passer d’article en article! Tellement simple avec les liens que vous mettez en place!
Je commence la diversification avec ma fille debut de semaine prochaine et grâce à vous Ca me parait beaucoup plus simple!
À quand une application mobil?
Bonne fin de journée!
Manon
Bonjour, Je viens de découvrir par hasard votre blog et comme toutes les autres maman je vous remercie parce que c’est très simple, et très clair. Ca permet de dédramatiser ce passage crucial dont tout le monde fait tout un plat. Ca me rassure beaucoup alors que je prévois de commencer ce weekend avec ma fille de 4 mois et demi. Je trouve les réponses à toutes les questions que j’avais et j’aime particulièrement vos tableaux synthétiques que je pourrai accrocher dans ma cuisine pour ne rien oublier et ne pas me tromper!!!^^ Alors je vous encourage à continuer, vous êtes utile pour nombre d’entre nous et si j’ai une question je sais à qui demander 😉 Merci
Bonjour ! J’aime beaucoup votre site qui m’a beaucoup donné confiance en moi, pleins de supers recettes et d’inspirations pour faire d’autres mélanges, on s’éclate avec bébé.
Question organisation je cuisine un jour sur deux mais certains soirs sont un peu chargés et du coup je recheche toujours de nouveaux moyens d’être plus efficace pour me faciliter la vie.
Dernièrement au lieu de faire beaucoup de purée et de congeler, je prépare les légumes frais en dés et congèle, comme ça le soir même je n’ai qu’à cuire et mixer, je me demandais si niveau conservation ça tenait quand même 48h au frigo après.
Aussi petit truc préparer la viande seule et la mixer, la congeler dans un bac à glaçon, près à utiliser chaque matin avant le déjeuner !
Bonjour!
J’ai fais de la compote de kaki et banane et j’ai rajouté de la compote de pomme que j’avais déjà congelé. Et puis comme une idiote j’ai re congelé les petits pots de compote. Tout a l’heure j’en donne un à ma petite et là texture était bizarre… du coup je voulais savoir si je congele,décongèle et recongele de la compote de pomme y a t’il Un risque pour mon bb?
Bonsoir Amélie,
Oui il y a un risque de multiplication des bactéries en congelant de nouveau un produit décongelé ! Il ne faut jamais le faire !
Seuls les produits décongelés qui sont cuits de nouveau à haute température peuvent être recongelés et consommés ensuite.
Bonjour Céline,
Cet article date un peu mais il est complètement d’actualité pour moi et mon petit Sacha qui a commencé la diversification il y a 2 semaines. J’ai vu dans les commentaires que d’autres personnes se posaient la même question mais je n’ai pas trouvé la réponse…. Désolée si je fais répéter du coup. Est-ce qu’il est possible de cuisiner des purées avec des légumes surgelés puis de les congeler de nouveau?
J’espère que vous aurez le temps de répondre à ma question. Et merci pour tout ce travail qui nous est précieux 🙂
Bonjour,
Effectivement, une vraie mine d’or….je vais me lancer dans la diversification et j’ai quelques craintes….merci pour toutes ces infos…
Une seule question pour votre panier vapeur, qui me permet intéressant (Lékué cuit vapeur), c’est en silicone…et les perturbateurs endocriniens ? De ce que j’ai pu lire, vous faites très attention, d’où cette question. Avez vous un avis ?
Bonjour 🙂
Tres contente de tomber sur votre blog plein de bons conseils.
J’ai une petite question. J’ai le vague souvenir qu’on m’avait dit qu’il était dangereux de congeler de la pomme de terre… il y avait une notion de poison.
Du coup je suis embêtée, j’aimerais préparer a l’avance les purees de mon bébé mais si je dois chaque jour cuisiner la pomme de terre pour la rajouter ca ne me sert pas a grand chose. Pourriez vous me dire ce que vous en pensez ?
Merci d’avance
Bonjour, j’ai lu ceci :
Au réfrigérateur : faites décongeler vos plats au réfrigérateur et consommez-les dans un délai maximal de 3 jours après décongélation.
Est-ce valable pour les purées et les compotes pour bebe faites maison ?
Merci pour votre réponse
Bonjour,
Je me pose exactement la même question. J’ai congelé des purées de courge butternut en trop grande quantité dans les grands pots Avent et j’ai peur de devoir en jeter la moitié lorsque je vais les décongeler. Est-il possible de décongeler un petit pot et d’en donner la moitié le jour même et l’autre moitié le lendemain?
Merci d’avance pour votre aide et merci pour ce super blog !
Margaux
Bonjour, tout d’abord merci pour ce fabuleux blog qui m’accompagne depuis le début de la diversification de mon fils, du magasin de légumes jusqu’à devant mon babycook!
J’ai pris l’habitude de stériliser mes petits pots une fois la préparation terminée. Pour cela j’ai acheté des petits pots spéciaux pour la stérilisation et même d’autres que vous conseillez sur ce blog avec un caoutchouc d’étanchéité. Une fois la stérilisation terminée, les opercules au milieu sont bien enfoncés et mes pots paraissent bien étanches. Mais au bout de quelques jours, sans raisons apparentes, j’ai toujours 3 ou 4 pots qui ne sont plus étanches et la purée est clairement bonne à jeter vu l’odeur! Je n’ai aucune idée de ce qu’il peut se produire (je garde tout les pots à température ambiante dans une grande boîte) mais j’en ai assez de perdre de la nourriture pour rien ! Auriez vous une idée pour mon problème ?
Merci d’avance
Il faut absolument sortir un livre de recette je le prend direct. Bonne continuation
bonsoir
rolalal je suis vraiment fan de votre blog, je me régale à réaliser vos recettes pour ma fille 🙂 J’ai pu trouver toutes mes réponses à mes questions c’est vraiment topissime!
Je me demandais juste au sujet des pots de conservations, est ce que les pots de 240 ml est assez gros pour mettre un repas entier dedans?
Bonjour à toutes,
Je me pose une question, J’ai congelé un quart d’oeuf dans un petit pot de purée fait maison pour mon bébé. Il va avoir un an dimanche. Les oeufs étaient juste achetés lorsque j’ai fait les petits pots. Je l’ai fait décongelé la veille au soir pour le midi chez nounou le lendemain; Est-ce que ça craint ou pas? Merci par avance pour vos réponses
Bonjour et surtour merci pour ceblog qui est une référence sinon une bible pour moi qui commence la diversification avec ma fille de 5mois 1/2.
Début réussie et grande satisfaction hier avec la purée de poireaux que j’ai dû rationner pour un démarrage …!!!
J’ai une question concernant la conservation. Si je fais réchauffer ma petite quantité que je compte lui faire tester sur 2 jours cela ne pose pas souci de réchauffer la purée sortie du frigo et de la remettre après une fois refroidie. Même question si je pars sur la base d’un pot décongelé.
Je n’ai peut être pas bien lu l’article en question mais merci par avance pour la réponse 🙂
A bientôt.
Merci pour votre super blog que je découvre avec plaisir 🙂 Je suis en train de m’équiper pour la conservation. Même si je pense pas mal me servir de mes bocaux Weck avec couvercle étanche, j’aime bien l’idée des multi-portions Béaba et le bac à glaçons. On m’en a parlé notamment pour conserver les mini-portions des protéines, à rajouter à la demande dans les pots de légumes du jour. Je me permets de partager cette référence que je viens de commander chez Emsa : https://amzn.to/3K4BbOS
Bonjour,
Est-il possible de congeler dans des petits pots en verre de petits pots industriels ?
Je compte faire un maximum moi même mais intégrer de temps en temps un petit pot industriel, ça serait pratique de réutiliser le pot non ?
Merci d’avance 🙂
Bonjour,
Merci pour tous ces conseils.
J’aurai néanmoins une petite question concernant la viande et poisson. Etant donné que le quantité pour la viande et le poisson sont très petite (10 à 15g), et que malheureusement ce ne sont pas des quantités faciles à trouver 🙂 comment faites-vous? ou que faites-vous du reste? cuisinez-vous une plus grande quantité d’un coup et congelez le reste pour plus tard ou allez-vous chez votre boucher pour demander une si petite quantité?
Merci beaucoup d’avance!
Bonne continuation.
Bonjour Julie,
Ce que je faisais au départ c’était que je mangeais la quantité restante avec elle.
Parfois en effet j’allais juste acheter de petites quantités chez le boucher également. Sinon il est tout à fait possible de faire cuire, mixer la viande, et la congeler 😉
À bientôt !
Céline