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Recette de purée de chou-fleur et pomme de terre pour bébé (Dès 6 mois)


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Purée de chou-fleur et pomme de terre pour bébé

Le chou-fleur : un excellent légume riche en eau (parfait pour hydrater le petit organisme de bébé), en antioxydants, et avec un fabuleux goût très doux qui plait beaucoup aux bébés. Nous allons préparer avec ce superbe légume une petite purée !

Vous avez été nombreux à rechercher le chou-fleur sur mon site, voici donc une petite recette pour votre bébé 🙂 J’ai réalisé cette recette pour Baby Proof, parce que c’est un site que j’adore.

Il rassemble plein d’astuces, de témoignages, de bons plans… un petit bijou pour les mamans :). Baby Proof a récemment écrit un article sur la diversification alimentaire et je me suis dit que de leur offrir une petite recette pour bébé serait un joli cadeau pour leurs mamans lectrices !

Revenons donc à notre recette. Elle est très simple et très facile à préparer. Dès 6 mois, croyez-moi elle va avoir un succès fou auprès de votre bout de chou ! Ma fille l’a radicalement dévorée, quasiment même pas eu le temps d’en prendre une cuillère pour moi 😀

J’ai ajouté de la pomme de terre pour la rendre plus onctueuse et pour le côté féculent, sachez que vous n’êtes pas obligé et que le chou-fleur passe très bien tout seul.

Ce qu’il vous faut pour préparer cette recette de purée de chou-fleur et pomme de terre pour bébé (Vous obtiendrez 380 g de avec ces quantités) :

Purée de chou-fleur et pomme de terre (Dès 6 mois)

  • - 300g de chou-fleur préparé en sommités
  • - 2 pommes de terre (de petite taille, variété "chérie" par exemple idéale pour les purées)
  • - 2 cuillères à café d'huile de colza
  • - De l'eau minérale pour la cuisson vapeur
  • - Un cuit vapeur / ou Cookeo
  • - Un mixeur / blender

On commence avec nos pommes de terres. On les lave, on les épluche et on les coupe en très fines rondelles. On place celles-ci dans notre panier vapeur.

Ensuite, on s’attaque au chou-fleur. On le lave bien puis on le coupe en petites sommités (les petits bouquets blancs du chou-fleur) pour en obtenir environ 300g. On place les sommités sur nos rondelles de pommes de terre dans notre panier vapeur.

On peut mettre en cuisson : Au Cookeo, on lance 5 minutes en cuisson sous pression. À la vapeur, comptez 7 minutes. C’est parti !

Nos légumes cuits, on les place dans notre mixeur avec nos cuillères à café d’huile de colza. Pas d’ajout d’eau de cuisson car le chou-fleur est déjà gorgé d’eau. Mixez !

La purée de bébé est prête, il va adorer !

Bon appétit bébé 🙂