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Recette de purée de petits pois pomme de terre ricotta et jambon pour bébé (Dès 8 mois)


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Recette bébé : Purée de petits pois ricotta et jambon (Dès 8 mois)

Le petit pois… petit légume si sexy ! Ce légume est riche en vitamines, parfait pour bébé.

On connait tous les petits pois en conserve avec des petites carottes… essayons donc pour cette recette bébé de le mettre en valeur avec d’autres ingrédients que la carotte ! Cette recette sera particulièrement facile à réaliser.

Nous allons ajouter à cette recette une petite pomme de terre pour alléger un peu le goût du petit pois.

La ricotta sera l’ingrédient magique de cette recette… Il va alléger la texture de la purée et son goût : Miam !

Le jambon se marie c’est bien avec le petit pois, c’est donc la viande que j’ai choisie pour cette recette bébé.

Ce mariage d’aliments va nous donner une magnifique purée ! Voici ce qu’il nous faut pour réaliser cette recette bébé : Purée de petits pois pomme de terre ricotta et jambon (Dès 8 mois, j’ai obtenu 2 portions de 180 avec ces quantités) :

Recette bébé : Purée de petits pois ricotta et jambon (Dès 8 mois)

  • - 230g de petits pois frais
  • - 80g de pomme de terre épluchée
  • - 25g de ricotta
  • - 20g de jambon
  • - 1 petite cuillère à café d'huile d'olive
  • - De l'eau minérale
Nous allons commencer par laver la pomme de terre, l’éplucher et la couper finement.

On la place dans notre panier vapeur et on va démarrer la cuisson : comptez 5 minutes au Cookeo, 8 minutes à la vapeur. C’est parti !

Pendant ce temps, occupons-nous des petits pois. S’ils faut les écosser alors on relève les manches et on les délivre de leur cosse.

On les lave ensuite puis on les place dans notre panier vapeur une fois que la cuisson de la pomme de terre est terminée. On relance la cuisson des deux : 6 minutes de cuisson au Cookeo, 9 minutes de cuisson à la vapeur. C’est parti !

Une fois la cuisson terminée, on place nos légumes dans le mixeur, on ajoute notre huile d’olive, et on mixe avec un peu d’eau de cuisson pour faire une purée fine. Si vous ne possédez pas de mixeur assez étroit, alors je vous conseille de supprimer la peau des petits pois avant en les passant au chinois.

On ajoute très délicatement à la purée la ricotta pour que cela devienne bien homogène.

On peut ensuite mixer le jambon séparément et l’ajouter à la purée à la fin, ce qui donnera un peu de texture à la purée de bébé. (Si vous préférez, n’hésitez pas à mixer le jambon avec les légumes pour obtenir une purée toute lisse !)

Je vous conseille d’ailleurs de prendre pour bébé du jambon moins riche en sel.

La recette bébé : purée de petits pois pomme de terre ricotta et jambon est désormais prête et bébé va pouvoir se régaler !

Bon appétit bébé !