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Recettes pour bébé sans PLV

Des recettes sans PLV (sans protéines de lait de vache) pour bébé, simples et équilibrées. On mise sur les laits végétaux adaptés à la cuisine, les huiles riches en oméga-3, et des apports en calcium via les légumes, eaux riches en minéraux. Textures évolutives selon l’âge.

Questions fréquentes sur les recettes sans PLV pour bébé

Quels ingrédients laitiers faut-il éviter ?

Lait, crème, beurre, fromage, yaourt, babeurre, petit-lait. Sur les étiquettes : “lait”, “crème”, “beurre”, “fromage”, “lactosérum”, “caséine”. Méfiance avec “arômes”, “margarines” et “chocolat” : vérifier les allergènes.

Par quoi remplacer lait, crème et beurre en cuisine ?

Laits végétaux pour la cuisson (amande, avoine, riz, soja*) non sucrés, adaptés aux recettes. Crèmes végétales (avoine, riz, soja*, coco) pour l’onctuosité. Huiles colza/olive pour cuire et assaisonner. Purées d’oléagineux finement mixées (amande, sésame tahini, cacahuète) selon l’âge et l’introduction des allergènes.
*Soja = allergène potentiel : introduire séparément, et demander un avis médical.

Comment couvrir calcium et graisses de qualité sans PLV ?

On varie : légumes verts (brocoli, épinards cuits), eaux riches en calcium, légumineuses, graines (sésame/tahini, chia moulé), amandes finement moulues, tofu*. On ajoute une matière grasse à chaque repas. *Tofu/soja = voir protocole d’introduction des allergènes.

Le ghee ou “sans lactose”, c’est OK ?

Non pour une éviction sans PLV stricte : le ghee et les produits “sans lactose” peuvent contenir des traces de protéines de lait. Se fier à l’avis de l’allergologue et à l’étiquetage allergènes.

Comment être vigilant au supermarché ?

On vérifie les allergènes en gras sur l’étiquette. Attention aux “traces de lait”. Produits souvent piégeux : biscuits, purées, pains de mie, charcuterie, bouillons, purées en flocons, sauces, panures, chocolat, margarines.

Des idées de recettes sans PLV pour débuter ?

Purée patate douce + brocoli à l’huile de colza, risotto crémeux à la crème d’avoine, poisson vapeur sauce coco-citron doux, polenta onctueuse à la crème de riz, pancakes pour bébé au lait d’avoine, houmous très lisse dilué pour une texture adaptée.

Et à la crèche / chez les proches ?

On fournit une liste d’ingrédients interdits, des recettes qui sont OK et on rappelle le protocole en cas d’exposition accidentelle. On préfère des repas étiquetés préparés à l’avance si besoin.