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Recettes de biscuits et gâteaux pour bébé

Envie de biscuits et gâteaux pour bébé faits maison ? Retrouvez ici mes recettes sans sucre ajouté (ou très peu), à base de fruits mûrs, compotes, flocons d’avoine ou farines. Textures moelleuses et formats faciles à saisir pour des goûters et petits-déjeuners sains.

Questions fréquentes sur les biscuits et gâteaux pour bébé

À partir de quel âge ?

En général 9–12 mois pour des textures très moelleuses. Commencer par de petites portions.

Sucre ou pas ?

Sans sucre ajouté de préférence. Utiliser de la banane bien mûre, compote sans sucre, ou un peu de fruits secs mixés selon l’âge.

Quelles farines et liants ?

Farine de blé ou flocons d’avoine mixés. Liants : oeuf (déjà introduit) ou compote/banane. Versions sans oeuf possibles.

Quelles matières grasses ?

Petites quantités d’huile végétale (colza, tournesol) ou de beurre. Éviter les margarines sucrées/salées.

Épices et arômes ?

Vanille et cannelle légères. Zestes très fins possibles.

Textures et formats sûrs ?

Muffins, cakes et galettes fondants qui s’écrasent entre les doigts. On évite les biscuits durs/croquants trop tôt.

Allergènes à surveiller ?

Oeuf, gluten, lait. Les introduire séparément avant. Adapter avec des alternatives si besoin, avis médical en cas de terrain allergique.

Conservation ?

2 jours dans une boîte hermétique ou petit sachet papier bien fermé. Congélation 1 à 2 mois. Réchauffer doucement pour retrouver le moelleux.

Comment adapter ces biscuits et gâteaux pour toute la famille ?

Vous serez surpris par les goûts qu'apportent ces biscuits et gâteaux. Si besoin de sucrer, vous pouvez en tant qu'adulte (ou plus de 12 mois) ajouter du miel ou du sirop d'agave.