Compote mangue et pomme pour bébé

Aujourd’hui, j’ai décidé de préparer une délicieuse compote de mangue et pomme pour bébé. La mangue, ce super fruit tropical, se marie parfaitement avec la pomme. Les deux ensemble en font un mélange de saveurs irrésistibles ! Cette compote est top pour les bébés dès 6 mois.

Les mangues et les pommes sont riches en vitamines et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour bébé. En cuisant les fruits à la vapeur, on préserve leurs bienfaits nutritionnels tout en obtenant une texture parfaite pour les petites bouches de nos tous petits !

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de compote mangue et pomme pour bébé (Dès 6 mois, pour 2 portions de compote) :

Ingrédients

Préparation

On commence par la mangue. Pour vérifier si elle est mûre, il suffit de faire glisser un doigt sur la peau de la mangue. Si elle s’enfonce légèrement sur toute la surface, votre mangue est prête, facile !

Après l’avoir lavée, vous pouvez l’éplucher en suivant cette astuce anti-gaspi :

– Coupez la mangue en deux.
– Retirez le noyau.
– Faites glisser  la mangue sur le rebord d’un verre pour séparer la peau de la chair.
– Vous pouvez maintenant découper la chair de la mangue en morceaux.

Vous pouvez retrouver l’astuce sur ma recette de compote mangue banane et orange pour bébé  

Ici j’ai décidé de coupé la mangue en deux, j’ai retiré le noyau, fait un quadrillage sur toute la surface jusqu’à la peau et enlevé les morceaux obtenus :).

Passons à la pomme. Épluchez-la et retirez les pépins et les parties dures. Coupez-la en morceaux d’environ la même taille que ceux de la mangue.

Cuisson

Placez les morceaux de mangue et de pomme dans un panier vapeur et lancez la cuisson. Environ 8 minutes à la vapeur suffisent pour obtenir des morceaux de fruits tendres.

Pendant ce temps, préparez votre mixeur. Une fois les fruits cuits, placez-les dans le mixeur et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse pour un bébé de 6 mois. Si votre bébé est un peu plus âgé, vous pouvez regarder mon article sur les textures ici pour l’adapter à son âge.

Vous pouvez ajouter un peu d’eau si besoin pour ajuster la texture mais attention, faites-le dans un second temps pour ne pas avoir une compote trop liquide du premier coup.

Notre compote pomme et mangue pour bébé (dès 6 mois) est prête, et il va pouvoir se régaler !

Bon appétit bébé !

Conservation

Une fois la compote préparée, laissez-la refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes.

1. Stockage : Placez la compote dans un récipient hermétique ou un pot en verre avec un couvercle bien fermé.
2. Réfrigérateur : Pour pouvez conserver la compote au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.
3. Congélateur : Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, vous pouvez la congeler. Placez la compote dans un pot hermétique adapté à la congélation. Elle peut être conservée pendant 2 mois.

Astuce : Lors de la décongélation, placez la compote au réfrigérateur la veille ou réchauffez-la doucement au bain-marie pour une consistance parfaite.

N’oubliez pas de vérifier l’odeur et l’apparence de la compote avant de la donner à votre bébé après le stockage. Si elle semble avoir tourné ou développé une odeur bizarre, il est évidemment préférable de ne pas la donner à votre bébé et de la jeter.

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