Fruit doux et parfumé, la mirabelle est parfaite en compote lisse dès 4 mois après avis pédiatrique. Dénoyautez, cuisez brièvement à la vapeur et mixez finement. Plus tard, servez écrasée ou en petits morceaux très mûrs sans ajout de sucre.
À quel âge donner de la mirabelle à un bébé ?
Dès 4 mois en compote lisse, après feu vert du pédiatre. Introduire seule, en petites quantités, puis augmenter si tout va bien.
Saison de la mirabelle
Disponibilité surtout en fin d’été. Hors saison, utilisez des mirabelles surgelées sans sucre.
Préparation de la mirabelle
Laver, dénoyauter, cuire 3 à 5 min à la vapeur, et mixer en compote lisse. Passer au tamis si besoin. Plus tard, compote moins mixée ou quartiers très mûrs et fondants.
Avec quels aliments associer la mirabelle ?
Pomme, poire, banane, yaourt nature (selon l’âge), semoule fine, avoine. En sucré/salé : avec du poulet/volaille mixée.
Quantités et progression
Débuter par quelques cuillères, puis portion de compote adaptée à l’âge et à l’appétit. Le lait reste prioritaire au début des solides.
Bienfaits
Apport en fibres et vitamine C. Texture naturellement moelleuse, bonne tolérance chez la plupart des bébés.
Précautions
Retirer le noyau et les morceaux de peau durs. Pas de sucre ajouté ni de confiture. Observer la tolérance de bébé.