Cuisiner pour bébé, c’est choisir des ingrédients simples, des textures adaptées et des portions qui évoluent avec l’âge. On vise le goût, la variété et la sécurité.
Une recette pour bébé combine des aliments autorisés à son stade de diversification, des textures calibrées et des portions adaptées. On introduit tôt et varié selon les dernières recommandations, en surveillant la tolérance.
Allergènes à surveiller : fruits à coque, laitages, oeuf, arachide, poisson. On introduit séparément, en petites quantités, sous surveillance.
Aujourd’hui, nous allons préparer un petit velouté d’épinard à la crème dont bébé se souviendra longtemps. Agrémenté d’émietté de saumon,…