Recettes de compotes pour bébé
Envie de préparer une compote pour bébé simple et saine ? Retrouvez ici mes compotes maison pour bébé sans sucre ajouté : pommes, poires, banane,
pêche, abricot… Textures lisses au début, puis plus épaisses selon l’âge. Idéal pour la diversification et pour introduire de nouveaux fruits en douceur.
Cuisson douce (vapeur pour conserver les nutriments), mixage fin avec un peu d’eau de cuisson.Sans sucre ajouté, on joue sur des fruits bien mûrs et les associations : pomme-poire, pomme-banane, pomme-fraise, pomme-abricot, etc.
Possibles ajouts selon l’âge et l’avis médical : vanille, cannelle, yaourt nature ou fromage blanc pour une texture plus onctueuse.
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Questions fréquentes sur les compotes pour bébé
À partir de quel âge proposer une compote ?
Dès 4 mois selon l’avis médical, à la cuillère. Texture très lisse au démarrage.
Quels fruits choisir au début ?
Pomme, poire, banane bien mûre, pêche, abricot. On introduit un fruit à la fois et on observe la tolérance.
Faut-il ajouter du sucre ?
Non. Sans sucre ajouté. La douceur vient des fruits mûrs et de la cuisson douce à la vapeur.
Compote maison ou du commerce ?
Maison : contrôle des ingrédients et des textures. En pot : vérifier qu'il n'y a que des ingrédients bruts, sans sucres ajoutés ni arômes.
Peut-on mélanger plusieurs fruits ?
Oui après introduction séparée. Par exemple : pomme-poire, pomme-banane, pomme-fraise (selon âge), pomme-abricot.
Quelle texture selon l’âge ?
4-6 mois : lisse. 7–9 mois : épaissie. 10–12 mois : petits morceaux fondants sous surveillance.
Comment conserver et congeler les compotes ?
48h au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Congélation : 2 mois en petites portions. Décongeler au réfrigérateur, ou réchauffer doucement.
Astuces pour une compote onctueuse ?
Cuisson vapeur, mixage long, ajouter un peu d’eau de cuisson si besoin. Ajouter de la banane ou de la poire pour lier naturellement.