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Recettes de soupes et veloutés pour bébé

Envie d’une soupe pour bébé simple et réconfortante ? Retrouvez ici mes veloutés et potages adaptés pendant la diversification alimentaire : texture épaisse puis plus liquide selon l’âge, sans sel, avec des légumes de saison. Dès 6–7 mois on peut proposer des veloutés de légumes, puis vers 9–12 mois des soupes avec petits vermicelles pour les plus grands.

Questions fréquentes sur les soupes pour bébé

À partir de quel âge proposer une soupe ?

Dès 6–7 mois. Texture épaisse au début pour plus de facilité à donner à la cuillère, puis plus liquide vers 9–12 mois.

Quels légumes fonctionnent le mieux ?

Courgette, carotte, patate douce, poireau, pomme de terre, potimarron, brocoli. Mixer avec un peu d’eau de cuisson après cuisson vapeur.

Comment obtenir une texture vraiment lisse ?

Cuire à la vapeur jusqu’à obtenir des légumes très tendres, mixer longuement, ajuster avec l’eau de cuisson petit à petit. Passer au tamis si besoin au début.

Que peut-on ajouter pour enrichir la soupe ?

Un filet d’huile colza/noix hors du feu. Dès 7–8 mois petites lentilles corail bien cuites ou un peu de volaille/poisson mixés selon l’âge.

Peut-on saler ?

Non pour bébé. Saler uniquement dans le bol des adultes.

Conservation et congélation ?

48h au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Jusqu’à 2 mois au congélateur en portions, réchauffer à feu doux sans faire bouillir longtemps.