Cette compote pêche framboise pour bébé est une jolie recette d’été, simple, fruitée et très douce. La pêche apporte une texture fondante et naturellement sucrée, alors que la framboise ajoute une petite touche acidulée très agréable.
C’est une idée de goûter bébé maison parfaite pendant l’été, quand les fruits sont bien mûrs et plein de saveur ! Elle se prépare en quelques minutes, et peut être proposée dès le début de la diversification alimentaire, avec une texture bien lisse.
À partir de quel âge proposer cette compote pêche framboise à bébé ?
Cette compote peut être proposée à partir de 5-6 mois, si bébé a déjà commencé les fruits en compote et que la texture est bien lisse.
La framboise contient de petits grains qui peuvent parfois gêner bébé. Pour une texture très douce, vous pouvez passer la compote au tamis après le mixage. Vous obtiendrez une compote plus fine, surtout pour les plus jeunes bébés.
Comme toujours, proposez une petite quantité au début, puis adaptez selon les goûts et les habitudes de votre bébé.
Ingrédients
Pour 2 portions :
Avant de poursuivre la recette, envie de voir d’autres idées ?
Préparation
Bien laver les pêches et les framboises.
Peler les pêches pour obtenir une compote très lisse, puis retirer les noyaux. Couper les pêches en petits morceaux.
Placer les morceaux de pêche dans un panier vapeur puis faire cuire pendant 8 minutes à la vapeur.
Quand il reste 3 minutes de cuisson, on ajoute les framboises (elles cuisent très vite !).
Mixer finement les fruits cuits jusqu’à obtenir une compote bien lisse.
Pour une texture encore plus douce, surtout pour un bébé de 5 / 6 mois, on peut passer la compote au tamis pour retirer les petits grains de framboise.
On laisse tiédir avant de proposer à bébé.
Bon appétit !
Comment servir cette compote à bébé ?
Vous pouvez proposer cette compote seule au goûter, ou avec :
- un yaourt nature
- un fromage blanc adapté
- une petite bouillie
- une semoule au lait
- un pancake selon l’âge de bébé
- un morceau de pain fondant selon l’âge de bébé.
Pour les plus grands bébés, cette compote peut aussi être utilisée comme petit coulis sur des pancakes, des crêpes ou un yaourt nature.
Conservation
Cette compote pêche framboise se conserve 24 à 48 heures au réfrigérateur dans un tupperware bien hermétique.
On peut aussi la congeler en petites portions, par exemple dans un bac à glaçons ou des petits contenants adaptés. C’est très pratique pour avoir des compotes maison d’avance !
Après décongélation, on mélange bien la compote avant de la proposer à bébé.
FAQ
Peut-on donner de la framboise à bébé ?
Oui, la framboise peut être proposée à bébé sous forme de compote bien mixée. Pour les plus jeunes bébés, il est préférable de passer la compote au tamis afin de retirer les petits grains !
Faut-il enlever la peau des pêches pour bébé ?
Pour une compote très lisse, il est préférable de peler les pêches. Ça permet d’obtenir une texture plus douce, surtout au début de la diversification.
Peut-on faire cette compote sans cuisson ?
Pour un bébé jeune, la cuisson permet d’obtenir une texture plus fondante et plus facile à mixer. Pour les bébés plus grands, vous pouvez mixer des fruits bien mûrs crus, mais la version cuite reste souvent plus douce.
Peut-on ajouter du sucre dans cette compote ?
Idéalement non ! Les fruits apportent naturellement une saveur sucrée. Pour adoucir la compote, vous pouvez simplement ajouter un peu plus de pêche ou un morceau de banane. Les bébés n’ont pas du tout notre palais d’adulte…
Que faire si la compote est trop acide ?
On peut ajouter une petite pêche bien mûre en plus, un petit morceau de banane ou une demi-pomme cuite. Ça permet d’adoucir naturellement la compote sans ajouter de sucre.
