Aujourd’hui, on prépare une compote pomme pruneau pour bébé pleine de bienfaits, douce, naturellement sucrée et surtout idéale pour aider le transit.
C’est l’une des recettes que j’aime le plus proposer quand bébé commence la diversification et a des maux de ventre associés à de la constipation : simple, réconfortante et efficace.
Oui, on le sait, le pruneau est un allié de choix pendant ces périodes de constipation. Et il est tout à fait possible de le proposer dans des recettes pour bébé. Naturellement riche en fibres, il aide à réguler le transit intestinal en douceur sans irriter le système digestif encore fragile de bébé. Il contient également un sucre naturel (sorbitol) qui attire l’eau dans les intestins et facilite l’évacuation, ce qui en fait un vrai petit remède naturel anti-constipation. En plus, il apporte des minéraux essentiels comme le fer, le potassium et le magnésium… bref, tout ce qui est utile à la croissance de bébé !
Associé à la pomme, qui est l’un des tout premiers fruits introduits dès le début de la diversification, on obtient une compote parfaitement équilibrée : la douceur et la légèreté de la pomme viennent adoucir la richesse du pruneau. Le résultat ? Une texture fondante, un goût naturellement sucré, et une compote que bébé adore !
Ingrédients (1 portion de 110g pour bébé)
- 1 pomme golden
- 1,5 pruneaux dénoyautés
- Facultatif dès 6 mois : une pincée de cannelle ou de vanille
Préparation
Éplucher, épépiner et couper la pomme en morceaux, et dénoyauter les pruneaux s’ils ne le sont pas.
Cuisson vapeur
Cuire la pomme en dés et les pruneaux à la vapeur 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien fondant.
Mixage
Mixer la pomme et les pruneaux une première fois jusqu’à obtenir une consistance bien lisse et homogène, et si besoin, ajouter un peu d’eau de cuisson pour plus de velouté.
Servir tiède ou froid.
Pourquoi proposer le pruneau à bébé ?
Dès 4 mois, bébé peut consommer le pruneau en très petite quantité, mixé finement, dans une compote ou une purée. Il est particulièrement recommandé en cas de constipation passagère, ce qui arrive malheureusement fréquemment au début de la diversification alimentaire.
C’est une alternative naturelle aux médicaments, à condition de l’introduire doucement et toujours avec une texture adaptée à l’âge.
En prévention, on peut en proposer 1 fois par semaine, associé à des fruits doux comme la pomme, la poire ou la pêche.
Conservation
- 48h au réfrigérateur dans un petit pot fermé.
- 2 mois au congélateur.
FAQ
À partir de quel âge peut-on donner du pruneau à bébé ?
Le pruneau peut être proposé dès 4 mois, dès que bébé mange des purées ou compotes lisses. On commence toujours par de très petites quantités, mixé finement avec un fruit comme la pomme, la poire ou la pêche.
Le pruneau est-il sans danger pour bébé ?
Oui, à condition qu’il soit bien mixé (sans peau ni morceau) et non sucré. On évite les pruneaux secs entiers avant 3 ans, à cause du risque d’étouffement. On privilégie les pruneaux nature, sans additifs ni conservateurs.
La compote pomme pruneau aide-t-elle vraiment à la constipation ?
Oui. Le pruneau contient des fibres et du sorbitol, qui retiennent l’eau dans les intestins et stimulent le transit. C’est un remède naturel très doux, parfait pour réguler le transit de bébé sans médicament.
Peut-on ajouter d’autres fruits ?
Oui ! On peut varier avec :
Poire–pruneau, très douce et fondante.
Pomme–banane–pruneau, plus nourrissante.
Pomme–abricot–pruneau, pour un goût plus acidulé.
Toujours sans sucre ajouté !
Faut-il ajouter du sucre ?
Non, cette compote est naturellement sucrée grâce aux fruits. On évite tout sucre ajouté avant 2 ans.
Peut-on donner cette compote pomme-pruneau le soir ?
Oui, mais plutôt en petite quantité, car le pruneau peut accélérer le transit. Si bébé a un transit déjà rapide, on préfère la proposer le matin ou au goûter.
Compote pomme pruneau pour bébé (anti-constipation, dès 4 mois)
