Canicule, fortes chaleurs, bébé grognon ? Je vous propose une recette de soupe froide pour bébé, parfaite pour les repas d’été : ultra fraîche à base de courgette, tomates cerises, pommes de terre, crème et basilic frais.
Facile à digérer, pleine d’eau et de saveurs, elle hydrate et rafraîchit tout en régalant bébé et toute la famille bien sûr. C’est une alternative idéale aux purées chaudes et je vous la recommande fortement !
À servir tiède ou bien froide, cette soupe est un vrai petit plat complet, rapide à préparer, et parfait même pour les grands bien entendu.
Ingrédients
Pour environ 4 portions bébé :
Avant de poursuivre la recette, envie de voir d’autres idées ?
Préparation
Éplucher les pommes de terre, laver la courgette, puis couper le tout en morceaux.
Cuire les morceaux de légumes à la vapeur pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Dans un mixeur, placer :
- les légumes cuits,
- les tomates cerises lavées,
- le basilic frais,
- la crème fraîche (ou fromage frais).
Mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
Ajouter un peu d’eau froide si besoin d’ajuster la consistance.
Laisser refroidir à température ambiante ou au réfrigérateur avant de servir tiède ou frais.
Pour encore plus d’idées, n’hésitez pas à aller voir mon “Top 6 des soupes pour bébé de 6 mois” !
Conservation
- Réfrigérateur : jusqu’à 48h dans un récipient hermétique.
- Congélateur : possible, en portions (mais le basilic peut perdre un peu de son arôme).
Questions fréquentes
Peut-on remplacer la crème fraîche ?
Oui, par du fromage frais nature, du yaourt grec ou une version végétale (crème de soja, d’amande…).
Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Oui, cette recette peut tout à fait être adaptée. Aubergines, poivrons grillés, petits pois… tout est possible.
