Recette de compote Pomme Kiwi et Fruit de la passion pour bébé (Dès 12 mois)

Le fruit de la passion, magnifique petit fruit tropical si doux et acide à la fois ! Le faire découvrir à bébé dès qu’il est en âge (dès 12 mois), on ne peut tout simplement pas passer à côté.

Le fruit de la passion est très riche en antioxydants et vitamines A et C, parfait pour bébé !

On peut normalement le manger avec les graines, mais bien évidemment avec bébé on va éviter, on le passera donc au chinois. Il nous faudra très peu de fruit de la passion (1 moitié de fruit) car il est assez fort en goût avec son côté acidulé, nous allons donc y aller progressivement.

Pour cette recette nous allons le marier avec de la pomme et du kiwi, deux fruits avec lesquels le fruit de la passion s’accorde très bien !

Voici ce qu’il vous faut pour réaliser cette recette bébé : Compote Pomme Kiwi et Fruit de la passion (Dès 12 mois, j’ai obtenu 310g de compote avec ces quantités) :

Ingrédients

• 1 fruit de la passion
• 2 pommes golden
• 1 kiwi mûr

Préparation

Nous allons commencer notre recette de compote pour bébé avec nos pommes.

Ce sont des pommes Golden, elles sont très bien pour la compote ! On les lave, on les épluche, puis on les coupe en tranches. J’ai obtenu 320g de pomme une fois épluchées.

Cuisson

On place maintenant nos tranches dans notre panier vapeur et la cuisson va pouvoir démarrer. Au Cookeo j’ai compté 8 minutes de cuisson sous pression. À la vapeur pour ces quantités vous pouvez compter environ 12 minutes. C’est parti !

Pendant ce temps, occupons-nous de notre kiwi.

Pour l’éplucher rien de plus simple : on le coupe en deux, et on vient extraire la chair grâce à une petite cuillère.

On met notre chair de kiwi de côté.

Pour finir, nous allons nous occuper du fruit de la passion.

On place la moitié de la chair de notre fruit de la passion dans notre chinois pour extraire environ 15ml de jus. Si vous voulez tenter de donner une compote un peu plus puissante, alors il vous faudra environ 20 à 25ml de jus ! N’oubliez pas que bébé découvre de nouvelles saveurs, on y va donc progressivement…

Une fois que nos pommes sont cuites, on les place dans notre mixeur avec la chair de kiwi et le jus de fruit de la passion. On mixe finement !

Notre recette bébé : Compote Pomme Kiwi et Fruit de la passion est désormais terminée ! Il ne nous reste plus qu’à réfrigérer la compote pendant environ 2 heures avant de la donner à bébé pour le goûter 🙂

Bon appétit bébé !