Recette de soupe miracle pour bébé (Dès 6 mois)

Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette de soupe pour bébé. Et je l’appelle la recette miracle… 🙂

Cette recette est très facile à réaliser, très douce, et très goûteuse à la fois. Elle est parfaite pour continuer tranquillement la diversification alimentaire de bébé tout en éduquant son petit palais à de nouveaux goûts. On peut adapter cette recette à notre guise : en ajoutant des épices, des herbes aromatiques (j’adore y ajouter du persil frais (dès 8 mois)) ou bien encore du fromage frais très doux (de type Kiri ou Vache qui rit).

Dans cette recette, 4 légumes phares :

• La carotte : Pleine de vitamines, bébé l’adore… c’est un des légume qu’il a connu en premier ! En plus, elle améliore le transit intestinal de nos tous petits 😉
• La pomme de terre : Un féculent très doux qui passe très bien dans tout type de recette. Petit plus : elle maintient l’intestin de bébé en bonne santé !
• Le poireau : très goûteux, riche en fibres et en antioxydants, son goût peut s’apparenter à celui de l’oignon, et c’est parfait pour éduquer le petit palais de bébé.
• Le céleri branche : très goûteux également, et très riche en vitamines. On ne peut pas priver bébé de ses bienfaits !

Clairement, nous avons ici 4 légumes très importants dans l’alimentation de bébé. En ces temps froids, une bonne soupe avec ces 4 légumes ne peut que revigorer nos petits bébés ! En plus, ils aident à lutter contre les petites maladies virales hivernales 😉

Je précise que cette recette peut être donnée en temps que soupe, mais aussi bien en purée ! Il vous suffira de mettre moins d’eau de cuisson lors du mixage des légumes à la fin de la recette, et d’adapter la consistance comme vous le souhaitez.

Vous pouvez donner cette soupe à bébé À TOUT ÂGE, dès 6 mois ! N’hésitez pas à préparer cette soupe pour toute la famille, vous ne le regretterez pas !

Voici ce qu’il vous faut pour réaliser cette soupe miracle (carotte, pomme de terre, poireau et céleri branche) pour bébé  (Dès 6 mois, pour environ 550ml de soupe) :

Ingrédients

• 200g de carotte (2 belles carottes)
• 100g de blanc de poireau (1 beau blanc de poireau)
• 50g de céleri branche (1 tige de céleri branche)
• 200g de pomme de terre (2 belles pommes de terre)
• 2 cuillères à café d’huile de tournesol

Préparation

Commençons avec nos carottes. On les lave, on les épluche, puis on les coupe en rondelles fines.

On place nos rondelles de carottes dans un saladier.

On passe maintenant à notre poireau. On coupe toute la partie verte (qui est peu digeste) et on ne garde donc que le blanc du poireau. On enlève la première peau, puis on le passe sous l’eau. On le coupe ensuite en rondelles d’environ 1cm d’épaisseur.

On place nos rondelles de blanc de poireau dans le saladier avec nos rondelles de carottes.

Maintenant, place au céleri branche : On enlève les feuilles, on le passe sous l’eau, puis on enlève tous les petits fils en surface. On n’hésite pas à casser des morceaux de céleri pour que les filaments viennent avec en tirant doucement.

On coupe notre tige de céleri branche dénuée de filaments en petits tronçons d’environ 1 centimètre d’épaisseur. On les place dans le saladier.

Pour finir, nos pommes de terre. On les lave, on les épluche puis on les coupe en fines rondelles. On place ces rondelles dans le saladier.

Cuisson

On ajoute de l’eau dans notre saladier pour bien laver nos morceaux de légumes. On les passe dans plusieurs bains, puis on les met ensuite à la vapeur pendant 15 à 17 minutes. C’est parti !

Une fois la cuisson de nos légumes terminées, on les place dans notre mixeur. On peut également utiliser un mixeur plongeant, parfaitement adapté pour les soupes ! Comme je le disais plus haut, on peut faire de cette préparation une purée, un velouté, une soupe… c’est un peu à chacun de choisir la consistance qu’il souhaite lui donner en adaptant la quantité d’eau de cuisson à ajouter pour le mixage des légumes. On mixe finement !

Avant de servir, on ajoute l’huile de tournesol (1 petite cuillère à café par portion). Il est mieux d’ajouter la matière grasse au dernier moment.

J’ajoute en général un petit Kiri à la préparation, et parfois même un peu de persil frais (Dès 8 mois). Cette soupe est idéale à donner le soir ! Si vous souhaitez y ajouter un peu de viande, de poisson ou encore de l’oeuf, c’est tout à fait possible, mais préférez la donner le midi pour que les protéines animales puissent être bien digérées par bébé pendant l’après-midi, et ne l’ennuient pas pendant la nuit.

Notre recette de soupe miracle (carotte, pomme de terre, poireau et céleri branche) pour bébé (Dès 6 mois) est désormais terminée, et bébé va pouvoir se régaler !

Bon appétit bébé 😉