À 12 mois et plus, on augmente les portions et les petits morceaux. Bébé commence souvent à manger seul ! Les fruits et légumes s’élargissent (exotiques compris) selon la tolérance. Les âges restent des repères !
On propose des textures variées et des morceaux fondants. Le midi, on alterne viande, poisson ou oeuf. On peut ajouter petites pâtes, riz très cuit, polenta, ou légumineuses mixées puis écrasées. On assaisonne légèrement avec des herbes et épices douces. Les allergènes s’introduisent toujours séparément et sous surveillance. Adapter toujours les quantités selon l’appétit de bébé et demander l’avis du pédiatre en cas de doute !
Aujourd’hui, nous allons cuisiner de l’épinard pour nos bébés. C’est un peu cliché mais en général les enfants refusent l’épinard…