Recette de sauce ketchup pour bébé (Dès 10 mois)

Aujourd’hui nous allons réaliser une petite sauce ketchup pour bébé, du vrai fait maison !

Ketchup pour bébé

Le ketchup, c’est bien plus qu’une simple sauce rouge vif que l’on trouve dans les rayons des supermarchés. Le ketchup est une délicieuse préparation à base de tomates, relevée d’épices et d’aromates, qui apporte une touche de douceur et de sucrosité quand on y plonge nos aliments.

Mais attention, il faut bien le choisir car il existe différents types de ketchups. Alors pourquoi ne pas le préparer soi-même ?

À quel âge proposer du ketchup à bébé ?

On se demande toujours à quel âge pouvons-nous proposer du ketchup à nos bébés. Il faut savoir que la plupart des sauces ketchup industrielles sont malheureusement pleines de conservateurs et autres ingrédients qui sont tous sauf naturels et donc non adaptés à notre alimentation. Cependant, vous pourrez trouver des Ketchups bio aux légumes comme celui de Quintesens ou encore Sienna & friends.

Il faut surtout vérifier la quantité de sucre que ces sauces contiennent. Vous pourrez alors en proposer vers 12/18 mois. C’est la raison pour laquelle je vous propose aujourd’hui une sauce ketchup maison toute simple adaptée à nos bébés dès 10 mois !

Voici ce qu’il vous faut pour préparer ce ketchup pour bébé :

Ingrédients

• 3 tomates de type cocktails (naturellement sucrée)
• Quelques gouttes de vinaigre balsamique ou crème de vinaigre balsamique
• 1/2 cuillère à café de sucre (optionnel, dès 12 mois)

Préparation

Pour commencer, on lave nos tomates cocktails, on les épluche, puis on enlève les graines.

Pour les éplucher facilement, une bonne technique : il faut simplement faire un croisillon au couteau sur la peau de la tomate, et la plonger environ 20 secondes dans l’eau bouillante, la peau s’enlève ensuite très très facilement.

Autrement, voici l’épluche tomate Zyliss que j’utilise pour tous les légumes à peaux très fines. Je l’adore, c’est un incontournable dans ma cuisine !

On mixe notre chair de tomate.

Cuisson

Puis on place le liquide obtenu dans une casserole, auquel on ajoute quelques gouttes de vinaigre balsamique, et une petite pincée de sucre (dès 12 mois). Si vous mettez de la crème de vinaigre balsamique, pas besoin d’ajouter du sucre !

On laisse réduire à feu doux-moyen pendant quelques minutes puis on laisse refroidir hors du feu (Le but étant que notre ketchup soit quand même bien consistant).

Et voila ! Ce ketchup pour bébé est très simple à réaliser, et c’est quand même plus agréable de donner ce type de sauce à nos bébés quand on sait ce qu’il y a dedans 🙂 C’est un vrai concentré de tomate que nous avons obtenu, avec des saveurs incroyables et naturelles, quoi de mieux pour nos bébés 🙂

Bon appétit !

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Conservation

Vous pouvez conserver cette sauce ketchup maison pour bébé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 48h maximum.