Compote de pomme pour bébé

Comment préparer une compote de pomme maison pour bébé ?

La pomme, c’est un des premiers fruits que l’on cuisine en compote à nos bébés. En plus ce qui est top, c’est qu’elle est hyper facile à cuisiner !

La pomme est un fruit très sucré, plein de vitamines. Elle est très riche en fibres et régule le transit intestinal, ce qui en fait un excellent allié pour le démarrage de la diversification alimentaire. Idéalement pour les compotes on choisit un type de pomme qui se tient plutôt bien : la Golden. Jaune à l’extérieur, elle se reconnaît assez bien sur les étalages des marchés au milieu des autres pommes.

Bébé connaît sûrement quelques légumes si vous avez démarré la diversification alimentaire en suivant ce programme. C’est alors que vient le moment de lui présenter les fruits au goûter. Le TOP !

Voici ce qu’il vous faut pour cuisiner cette recette de compote de pomme pour bébé (Dès 4 mois, pour environ 185g de compote de pomme) :

Ingrédients pour la compote de pomme

• 220g de pomme Golden (Une belle pomme)
• de l’eau pour la cuisson vapeur

Étapes de la préparation

On commence par laver notre pomme Golden. On la lave, on l’épluche, puis on la coupe en morceaux. Après épluchage il me reste 185g de pommes.

Je coupe toujours mes fruits en petits morceaux ou en tranches pour que la cuisson soit plus homogène et plus rapide !

Cuisson vapeur de la compote de pomme

On dépose nos morceaux de pomme Golden dans le panier vapeur et la cuisson va pouvoir démarrer. Comptez 8 minutes de cuisson vapeur. C’est parti !

Comment mixer la compote

Une fois la pomme cuite, on place nos morceaux dans notre mixeur et on va pouvoir mixer à pleine puissance. N’hésitez pas à faire un premier mixage et à ajouter de l’eau de cuisson par la suite jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. (J’utilise toujours mon petit mixeur pour obtenir des purées et compotes bien lisses, c’est idéal pour le démarrage de la diversification alimentaire !).

Notre compote de pomme pour bébé est prête, on la laisse refroidir un peu à température ambiante puis on la place au réfrigérateur pendant 48h maximum ou bien 2 mois au congélateur (pour tout savoir sur la conservation des petits pots de bébé, cliquez ici).

Bon appétit bébé !

Conservation de la compote

1. Réfrigération : Une fois la compote de pomme préparée, laissez-la refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes.
2. Stockage : Transférez la compote dans un récipient hermétique ou un pot en verre propre avec un couvercle bien fermé.
3. Réfrigérateur : Conservez la compote de pomme au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Veillez à toujours la maintenir à une température de réfrigération appropriée.
4. Congélateur : Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, vous pouvez la congeler. Placez la compote dans un sac de congélation hermétique ou un récipient adapté à la congélation et étiquetez-le avec la date. Elle peut être conservée au congélateur jusqu’à 3 mois.

Astuce : Lors de la décongélation, placez la compote de pomme au réfrigérateur pendant la nuit ou réchauffez-la doucement au bain-marie pour une consistance parfaite.

N’oubliez pas de vérifier l’odeur et l’apparence de la compote avant de la donner à votre bébé après le stockage. Si elle semble avoir tourné ou développé une odeur étrange, il est préférable de ne pas la donner à votre bébé et de la jeter. Toujours privilégier la fraîcheur et la sécurité alimentaire pour les tout-petits !