Quand on commence la diversification alimentaire, certains légumes semblent plus faciles à proposer que d’autres. Les carottes, les courgettes ou les patates douces sont souvent les premiers auxquels on pense.
Mais le concombre, lui, suscite souvent plus d’hésitations chez les parents. Peut-on en donner à un bébé ? Faut-il le cuire ou peut-on le proposer cru ? Et à partir de quel âge est-il vraiment adapté ?
Je me suis posé les mêmes questions lorsque mes filles ont commencé la diversification alimentaire. Voici ce que m’avait conseillé notre pédiatre, ainsi que les recommandations actuelles pour introduire le concombre dans l’alimentation des bébés.
À partir de quel âge peut-on donner du concombre à bébé ?
Le concombre peut généralement être proposé à partir de 6 mois, lorsque bébé commence à découvrir différents légumes.
Au début de la diversification, les légumes sont généralement proposés cuits, car ils sont plus faciles à digérer pour les bébés.
Le concombre peut donc être introduit cuit au début, par exemple en petite purée (je l’avais glissé dans ma recette de velouté de courgette, concombre et Saint Môret pour bébé)
Lorsque bébé grandit et que son système digestif est plus mature, il peut ensuite être proposé cru, souvent vers 9 à 12 mois, en petits morceaux ou en bâtonnets.
Faut-il éplucher le concombre pour bébé ?
Oui, il est préférable d’éplucher le concombre pour les bébés.
La peau peut être plus difficile à digérer et les graines peuvent parfois provoquer de petits problèmes digestifs chez les tout-petits.
Pour les bébés plus grands, surtout si le concombre est bio et bien tendre, la peau peut être conservée dans certains plats.
Comment préparer le concombre pour bébé ?
Il existe plusieurs façons simples de préparer le concombre pour bébé.
En purée (dès le début de la diversification)
Le concombre peut être :
- épluché
- coupé en morceaux
- légèrement cuit à la vapeur
Une fois bien tendre, il peut être mixé pour obtenir une purée.
On peut aussi le mélanger avec d’autres légumes pour adoucir le goût.
Par exemple :
En petits morceaux (bébés plus grands)
Lorsque bébé commence à bien mâcher avec ses gencives, le concombre peut être proposé cru.
Il suffit de :
- retirer la peau
- retirer les graines si elles sont grosses
- couper en petits morceaux très tendres
En bâtonnets (finger food)
Le concombre peut aussi être proposé en bâtonnets lorsque bébé commence à manger avec les doigts.
C’est souvent vers 9 ou 10 mois, selon les capacités de votre bébé.
Sa texture croquante mais juteuse en fait un légume intéressant à découvrir.
Le concombre est-il facile à digérer pour bébé ?
Le concombre est un légume très riche en eau et généralement bien toléré.
Mais certains bébés peuvent avoir un système digestif encore un peu sensible.
C’est pour cette raison qu’il est souvent conseillé de commencer par le proposer cuit, puis d’introduire la version crue un peu plus tard.
Comme pour tous les nouveaux aliments, il est préférable de l’introduire progressivement pour observer la réaction de bébé.
Quelle quantité donner à bébé ?
Au début de la diversification, les quantités sont toujours très petites.
Quelques cuillères de purée suffisent pour faire découvrir le concombre cuit.
Au fil des semaines, les portions augmentent naturellement selon l’appétit de votre bébé.
L’objectif reste avant tout de découvrir de nouvelles saveurs.
En résumé
Oui, le concombre peut être donné à bébé à partir de 6 mois, d’abord sous forme cuite et mixée, puis plus tard cru en morceaux ou en bâtonnets lorsque bébé grandit.
Il est préférable d’éplucher le concombre et de retirer les graines pour faciliter la digestion.
Introduit progressivement, c’est un légume frais et super léger qui peut parfaitement trouver sa place dans l’alimentation de bébé.
