Ces petits flans de courgette à la feta sont le genre de recette facile qu’on adore : quelques ingrédients, une texture hyper fondante, et une façon simple de proposer la courgette autrement (avec un peu de fromage) à bébé dès 7 mois.
Ils sont parfaits pour le soir, en repas léger, ou même en format mini pour le déjeuner avec des féculents et une petite dose de protéine en plus (facultatif, en plus de la petite quantité d’oeuf dans la recette).
Et bonus : ça se prépare vite, avec ce qu’on a souvent sous la main !
Pourquoi c’est top pour bébé (dès 7 mois)
- Texture fondante : facile à avaler, idéale au début des morceaux : ces petits flans fondent dans la bouche.
- Courgette : un légume facile à proposer tôt, au goût neutre.
- Oeuf + crème : ils apportent du moelleux et des protéines (et un peu de gras utile à cet âge).
- Feta en petite quantité : elle apporte du goût, mais on dose, car c’est salé !
Pour les plus petits, on reste sur une petite quantité de feta et on ne rajoute pas de sel.
Ingrédients
Pour 6 petits flans :
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Préparation des flans courgette feta pour bébé
On commence par préchauffer le four à 180°C.
On coupe la courgette en dés grossiers, on la lave, puis on la fait cuire à la vapeur pendant 8 minutes.
À la fin de la cuisson, on la laisse un peu refroidir puis on l’égoutte très soigneusement (c’est le point clé pour des flans qui se tiennent). Pour ma part je les presse dans un torchon afin d’enlever le maximum d’eau.
On mixe la courgette pour obtenir une purée bien lisse.
Dans un grand bol ou saladier, on bat l’oeuf avec la crème, et on y ajoute la purée de courgette.
Enfin, on ajoute la feta émiettée et on mélange délicatement.
On verse notre préparation de flans courgette feta dans 6 petits moules ou ramequins préalablement beurrés.
Cuisson
On enfourne les flans pendant 30 minutes à 180°C. Après cuisson, on les laisse tiédir pendant environ 10 minutes avant de les démouler délicatement à l’aide d’une spatule.
Vous obtenez de petits flans courgette feta super fondants, parfaits pour bébé !
Bon appétit 
Conservation
- Au frigo : 48h dans un tupperware
- Congélation : Jusqu’à 2 mois (idéal en portions).
- Réchauffage : four à basse température, doux, micro-ondes ou à la vapeur quelques minutes. On laisse bien tiédir avant de donner à bébé.
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut manger ces flans ?
Dès 7 mois, en texture lisse/fondante. On adapte selon bébé (morceaux, fromage, tolérance…).
La feta, ce n’est pas trop salé pour bébé ?
Oui, la feta est salée, c’est d’ailleurs pour cela qu’on reste sur une petite quantité (15g pour 6 flans) et on ne rajoute pas de sel. Si vous préfèrez, il est possible de remplacer par de la ricotta ou un fromage moins salé.
Pourquoi les flans rendent de l’eau ?
Presque toujours à cause de la courgette : elle contient beaucoup d’eau. Il faut très bien égoutter après cuisson, la presser dans un torchon est la méthode idéale.
Peut-on remplacer la crème ?
Oui, par du yaourt nature, du fromage blanc, ou encore de la crème végétale. La crème donne juste un rendu plus fondant.
Comment proposer ces flans à bébé ?
On peut les proposer en petits morceaux fondants, ou écrasés à la fourchette, avec un peu de féculent par exemple (pâtes, riz, semoule) pour un repas complet.
3 commentaires
J’ai remplacé la feta par du kiri car ma 23 mois n’aime pas mais même comme ça elle n’a pas validé, par contre ma 7 ans a adoré
Bonjour,
Ça fait super plaisir que la grande ait adoré ! Pour la plus petite ça peut aussi venir plus tard car à cet âge il y a encore pas mal de néophobies alimentaires 😉
Bonjour,
Peut-on remplacer la courgette par de l’aubergine par exemple ? Et est-ce que les quantités sont les mêmes ? Je vais tester ce midi avec la courgette en tout cas. Je vous en dirais des nouvelles 😊