On veut un goûter d’Halloween qui fait sourire, pas peur ! Enfin remarquez, ce porridge bébé à la banane et aux flocons d’avoine façonné comme une cervelle est super flippant 😀
Le porridge est une bouillie à base de céréales (ici de l’avoine) et souvent de l’eau mais ici j’ai choisi du lait, et avec la texture parfaite pour les bébés.
Ce porridge d’Halloween est doux, naturellement sucré grâce à la banane, prêt en 10 minutes, et parfait pour un goûter ou un petit-déjeuner pour bébé. On peut le mouler en petite “cervelle” rigolote et ajouter un filet de coulis de fruits rouges (j’ai utilisé des framboises surgelées pour imiter le sang) lisse pour l’effet Halloween. Sans sucre ajouté, texture fondante, ingrédients du quotidien.
Ingrédients
Pour un bol (une petite cervelle ;))
- 30g de flocons d’avoine
- 140ml de lait (vache ou boisson végétale non sucrée)
- 1/2 petite banane mûre (≈ 50g), écrasée
- Option pour halloween : Quelques framboises ou fraise pour un coulis lisse tamisé
Préparation du porridge
On chauffe le lait à feu doux pendant 2 minutes.
On verse les flocons d’avoine. On faire cuire 3 à 5 minutes en remuant jusqu’à obtenir une texture crémeuse et grains très tendres qui ont bien gonflé.
Hors du feu, on laisse reposer 2 minutes. On ajoute la banane écrasée et on mélange de façon homogène.
Version Halloween : on dresse en petit dôme et on trace des sillons avec le dos d’une cuillère, un couteau, ou une baguette chinoise… ce que vous avez sous la main !
Option coulis “sang” : on chauffe les fruits rouges, on écrase, et on passe au tamis fin. Si besoin d’épaissir, on remet 30 secondes sur feu doux. On verse en filet dans les sillons.
On sert tiède, ou alors on couvre et on laisse refroidir 30 minutes à 1 heure au frais si bébé préfère plus épais.
Happy halloween !
Astuces
- Trop liquide ? On prolonge la cuisson 1 à 2 minutes à découvert ou on ajoute 1 cuillère à soupe de flocons, on cuit 1 minute.
- Trop épais ? On détend avec 1 à 2 cuillère à soupe de lait chaud.
- Pour un blanc plus marqué (effet “cervelle”) : on ajoute 1 cuillàre à soupe de yaourt après cuisson.
FAQ
À partir de quel âge ?
Dès 6/8 mois si texture très fondante et donnée à la cuillère.
Peut-on utiliser du lait maternel / préparation infantile ?
Oui mais sans le faire bouillir pour garder ses propriétés.
Faut-il sucrer ce porridge ?
La banane suffit amplement à sucrer cette préparation, vous verrez !
Comment conserver ce porridge d’halloween ?
Dans un contenant hermétique, pendant 24h au réfrigérateur. Je ne vous recommande pas de le congeler !
