Aujourd’hui, j’ai décidé de préparer une délicieuse compote de mangue et pomme pour bébé. La mangue, avec sa douceur tropicale, se marie parfaitement avec la pomme pour créer une combinaison de saveurs irrésistible. Cette compote est idéale pour les bébés dès 6 mois, lors de leur diversification alimentaire.
Les mangues et les pommes sont riches en vitamines et en fibres, ce qui en fait un choix nutritif et sain pour votre bébé. En cuisant les fruits à la vapeur, on préserve leurs bienfaits nutritionnels tout en obtenant une texture parfaite pour les petites bouches de nos tous petits !
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de compote mangue et pomme pour bébé (Dès 6 mois, pour 2 portions de compote) :
Ingrédients
- 200g de mangue mûre (une fois épluchée)
- 100g de pomme (une fois épluchée)
Préparation
On commence par la mangue. Pour vérifier si elle est mûre, il suffit de faire glisser un doigt sur la peau de la mangue. Si elle s’enfonce légèrement sur toute la surface, votre mangue est prête, facile !
Après l’avoir soigneusement lavée, vous pouvez l’éplucher en suivant cette astuce anti-gaspi :
– Coupez la mangue en deux.
– Retirez le noyau.
– Faites glisser la mangue sur le rebord d’un verre pour séparer la peau de la chair.
– Vous pouvez maintenant découper la chair de la mangue en morceaux.
Vous pouvez retrouver l’astuce sur ma recette de compote mangue banane et orange pour bébé 😉
Ici j’ai décidé de coupé la mangue en deux, j’ai retiré le noyau, fait un quadrillage sur toute la surface jusqu’à la peau et enlevé les morceaux obtenus :).
Passons à la pomme. Épluchez-la et retirez les pépins et les parties dures. Coupez-la en morceaux d’environ la même taille que ceux de la mangue.
Placez les morceaux de mangue et de pomme dans un panier vapeur et lancez la cuisson. Environ 8 minutes à la vapeur suffisent pour obtenir des fruits tendres et savoureux.
Pendant ce temps, préparez votre mixeur. Une fois les fruits cuits, placez-les dans le mixeur et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse pour un bébé de 6 mois. Si votre bébé est un peu plus âgé, vous pouvez regarder mon article sur les textures ici pour l’adapter à son âge.
Vous pouvez ajouter un peu d’eau si nécessaire pour ajuster la texture mais attention, faites-le dans un second temps pour ne pas avoir une compote trop liquide du premier coup.
Enfin, réfrigérez la compote pendant environ 2 heures avant de la servir à bébé. Vous allez voir, il va adorer !
Bon appétit bébé !
Cette compote de mangue et pomme est une véritable explosion de saveurs et de bienfaits pour sa croissance et son développement. N’hésitez pas à varier les fruits et à explorer de nouvelles combinaisons pour éveiller les papilles de votre petit gourmet !
Conservation
- Réfrigération : Une fois la compote préparée, laissez-la refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Stockage : Transférez la compote dans un récipient hermétique ou un pot en verre propre avec un couvercle bien fermé.
- Réfrigérateur : Conservez la compote au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Veillez à toujours la maintenir à une température de réfrigération appropriée.
- Congélateur : Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, vous pouvez la congeler. Placez la compote dans un sac de congélation hermétique ou un récipient adapté à la congélation et étiquetez-le avec la date. Elle peut être conservée au congélateur jusqu’à 3 mois.
Astuce : Lors de la décongélation, placez la compote au réfrigérateur pendant la nuit ou réchauffez-la doucement au bain-marie pour une consistance parfaite.
N’oubliez pas de vérifier l’odeur et l’apparence de la compote avant de la donner à votre bébé après le stockage. Si elle semble avoir tourné ou développé une odeur étrange, il est préférable de ne pas la donner à votre bébé et de la jeter. Toujours privilégier la fraîcheur et la sécurité alimentaire pour les tout-petits !
