Recette de purée à la tomate pomme de terre et jambon pour bébé (Dès 6 mois)

Je ne sais pas vous mais moi j’adore la tomate, surtout quand elle vient du jardin, qu’elle a beaucoup de chair bien rouge et un goût à tomber par terre…
J’ai donc voulu préparer une petite purée pour bébé à base de tomate, aux pommes de terre pour adoucir et lier, avec du jambon comme viande. On peut très bien ne pas ajouter de jambon et s’en tenir aux tomates et aux pommes de terre, et donner ce repas le soir. Bébé en sera ravi !
La tomate donne une belle couleur rougeâtre à la purée, et je peux vous dire que ça donne envie 🙂

La tomate contient beaucoup de vitamine C et est excellente pour renforcer le système immunitaire. On en profite donc pour en donner à bébé !

Pour le moment et jusqu’aux 12 mois de bébé, on va exclusivement cuire la tomate. (La tomate crue peut être allergisante et difficile à digérer pour bébé, donc on évite. Encore une fois pour ce type d’aliment, n’hésitez pas à demander conseil à votre pédiatre.)

Ce qu’il nous faut pour préparer cette recette de purée à la tomate pomme de terre et jambon pour bébé (Dès 6 mois, pour 3 portions de 180g) :

Ingrédients

• 250g de tomate du jardin ou bio (j’ai utilisé de la cornue et de la fantasio)
• 3 petites pommes de terre à purée (type « chérie », environ 250g)
• 40g de jambon
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

On commence comme toujours par bien laver nos tomates et nos pommes de terre (même si elles viennent du jardin…).
Nous allons démarrer avec nos pommes de terre. On les épluche, on les coupe en petits morceaux pour une cuisson plus rapide.

Cuisson

On démarre la cuisson au Cookeo environ 10 minutes (sous pression) ou bien 15 minutes à la vapeur si vous n’avez pas de Cookeo.

On épluche ensuite nos tomates, on les équeute et on les coupe en petits morceaux.

Dans une poêle, on fait chauffer la cuillère à soupe d’huile d’olive et on ajoute nos tomates que nous allons faire cuire pendant une dizaine de minutes à feu moyen/doux. Le but n’est pas de laisser tout le jus s’évaporer alors si c’est un peu trop fort, n’hésitez pas à baisser le feu.

On coupe ensuite 40g de jambon, que nous allons placer dans notre mixeur avec nos légumes une fois qu’ils sont cuits.

Mixez ! Votre purée doit normalement avoir une jolie couleur orangée / rougeâtre et je peux vous dire que la tomate apporte un petit goût irrésistible ! Pour un bébé à partir de 8 mois, commencez à laisser un peu de texture, n’hésitez donc pas à ne pas trop mixer, ne lissez pas trop la purée.

Bon appétit bébé !