Étapes de la recette
Aujourd’hui, je vous partage une recette qui a fait un vrai carton à la maison : des mini marbrés au yaourt et chocolat fondu, préparés pour le goûter d’Alix et de ses copines.
Elles ont adoré ces gâteaux moelleux au bon goût de chocolat !
Comme la recette est ultra simple et rapide, je me suis dit que ça méritait largement d’être partagé ici.
Si vous cherchez une idée de goûter maison facile à faire avec les enfants, ou simplement un dessert doux et gourmand à base de yaourt, vous allez adorer ces marbrés légers… et chocolatés !
Voici ce qu’il vous faut pour préparer 15 mini marbrés :
Ingrédients
- 1 yaourt nature
- 20g de sucre cassonade
- 1 oeuf
- 2 pots de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou levure chimique)
- 1/4 de pot d’huile neutre (tournesol, colza…)
- Quelques gouttes d’arôme vanille
- 40g de chocolat noir fondu (ou 15g de cacao amer)
Préparation des marbrés
- Préchauffer le four à 175°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre et l’oeuf.
- Ajouter la farine et le bicarbonate (ou la levure). Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pour finir, ajouter l’huile.
- Verser la moitié de la pâte dans un second bol.
- Faire fondre les 40g de chocolat noir, laisser tiédir, puis l’incorporer à une des moitiés de pâte.
- Ajouter quelques gouttes d’arôme vanille dans l’autre moitié de pâte.
- Dans 15 moules en silicone (j’utilise encore et toujours ceux-là que j’adore !) ou dans des moules huilés ou chemisés, alterner les cuillères de pâte vanille et de pâte chocolatée.
- Enfourner pour 12 à 15 minutes, selon votre four (bien vérifier pendant la cuisson avec la lame d’un couteau si vous avez un doute !).
Pour voir la préparation de vos marbrés en vidéo, c’est ici :
Et voilà, vos mini marbrés au yaourt et chocolat sont prêts à être dégustés !
Moelleux, légèrement vanillés et chocolatés, ils font fondre petits et grands au goûter.
Chez nous, ils ont eu un franc succès auprès d’Alix et ses copines, alors je suis sûre qu’ils plairont aussi chez vous 🙂
Bon appétit !
Conservation
Ces mini marbrés se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours.
Vous pouvez aussi les congeler (jusqu’à 2 mois), dans un sachet hermétique. Pour les déguster plus tard, il suffit de les laisser revenir à température ambiante mais je vous recommande de les réchauffer légèrement au micro-ondes (attention de ne pas trop les chauffer et ne pas vous brûler !)
Questions fréquentes
Peut-on remplacer le yaourt nature ?
Oui, par un yaourt végétal nature (soja, coco…), ou même un yaourt déjà aromatisé (vanille ou banane par exemple) si vous souhaitez parfumer légèrement la pâte.
Peut-on utiliser du cacao en poudre à la place du chocolat fondu ?
Oui ! Vous pouvez remplacer le chocolat fondu par 15g de cacao amer, à mélanger avec une cuillère à soupe de lait pour garder une texture moelleuse. Le goût sera un peu plus intense.
Peut-on faire cuire cette recette dans un grand moule plutôt qu’en version mini ?
Oui, il faudra adapter le temps de cuisson : comptez 35 à 40 minutes dans un moule à cake classique, en surveillant la cuisson avec la pointe d’un couteau.
