Étapes de la recette
Nous avons vu dans cet article qu’il était tout à fait possible, et même très sain de préparer nous-mêmes des yaourts pour nos bébés.
Nous avons vu ici la recette de yaourts à la vanille, nous allons désormais découvrir la…
Yaourt à la fleur d’oranger pour bébé
Les yaourts à la fleur d’oranger sont très doux. Si on n’en ajoute peu, c’est une saveur très subtile qui ravie les papilles de bébé et de toute la famille !
Voici ce qu’il vous faut pour préparer cette recette de yaourt à la fleur d’oranger pour bébé (Dès 6 mois, quantités pour 7 yaourts) :
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 1 sachet de ferments lactiques
- 2 à 3 cuillères à café de fleur d’oranger selon les goûts
Préparation
Yaourts à la fleur d’oranger pour bébé à la yaourtière
Je vous l’ai dit dans mon article, j’utilise une yaourtière Séverin. Très pratique, et très facile d’utilisation, nous n’avons pas grand chose à faire !
On met 1 litre de lait entier dans un saladier, on ajoute les 5 gouttes de fleur d’oranger puis on le sachet de ferments lactiques.
On mélange à l’aide d’un fouet.
On verse maintenant la préparation dans les pots de yaourt.
On place les pots de yaourt à la fleur d’oranger sans couvercle dans la yaourtière, on referme la yaourtière et on allume.
On attend maintenant 8 heures !
Une fois le temps écoulé, on éteint la yaourtière, on referme les yaourts avec leurs couvercles et on place le tout au réfrigérateur. C’est fini !
Yaourts à la fleur d’oranger pour bébé sans yaourtière au cuit-vapeur
J’utilise pour ma part mon Companion de Moulinex pour préparer les Yaourts sans yaourtière.
Pour cela, je démarre le mode vapeur à 45°C pendant 10 minutes.
Une fois le temps écoulé, j’éteins le robot et je place rapidement les pots de yaourt à la fleur d’oranger remplis de lait entier, de fleur d’oranger et de ferments lactiques sans couvercles dans le panier vapeur, puis je referme le robot (sans le rallumer) et je laisse les yaourts prendre pendant 8 heures.
Une fois le temps écoulé, je referme les yaourts avec leurs couvercles et je place le tout au réfrigérateur. C’est fini !
Conservation
Pour la conservation, c’est très simple, on garde les pots de yaourts à la fleur d’oranger fermés dans le réfrigérateur et ils peuvent être consommés sous 5 jours maximum !
Bon appétit à toute la famille 🙂
5 commentaires
Bonjour,
Pensez vous que je puisse préparer vos recettes de yaourt pour ma fille à l’aide de mon COOKEO?
Merci d’avance
Bonjour ! Est-il possible de remplacer l’arôme de fleur d’oranger par de l’hydrolat de fleur d’oranger ? Merci
bonjour, j’ai testé la recette des yaourts j’ai fait moitié moitié, 500 ml à la vanille et 500 ml à la noix de coco. à la place du sachet de ferment lactique j’ai mis un yaourt nature dans chacun. seul problème je pense ne pas avoir assez mélangé le yaourt avec le lait, celui à la vanille n’a pas figé il est tout liquide, celui à la noix de coco a l’air bien (je goûterais avant de donner à ma fille). j’ai fait au cuit vapeur comme indiquer.
merci pour ces idées recette!
merci pour cette recette
on a adoré
Ma fille adore ! Par contre j’ai une petite interrogation : dans les ingrédients sur la bouteille d’arôme de Fleur d’Oranger, il y a de l’ethanol (alcool alimentaire 0,7%).
Il n’y a aucune contre-indication ?
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