Recette de yaourt à la vanille pour bébé (Dès 6 mois)

Nous avons vu dans cet article qu’il était tout à fait possible, et même très sain de préparer nous-mêmes des yaourts pour nos bébés.

Nous avons vu ici la recette de yaourts nature, laissons place à la…

Yaourt à la vanille pour bébé

Les yaourts à la vanille, c’est le petit plaisir d’Alix. Et quand ils sont faits maison, sans sucre, juste à l’aide d’une simple gousse ou d’extrait de vanille : c’est encore meilleur !

Voici ce qu’il vous faut pour préparer cette recette de yaourt à la vanille pour bébé (Dès 6 mois, quantités pour 7 yaourts) :

Ingrédients

• 1 litre de lait entier
• 1 sachet de ferments lactiques
• 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

Yaourts à la vanille pour bébé à la yaourtière

Je vous l’ai dit dans mon article, j’utilise une yaourtière Séverin. Très pratique, et très facile d’utilisation, nous n’avons pas grand chose à faire !

Si on utilise une gousse de vanille, on fait bouillir 1 litre lait entier dans une casserole avec la gousse de vanille fendue, puis une fois l’ébullition atteinte, on éteint le feu et on laisse refroidir la préparation à laquelle on ajoutera les ferments lactiques, une fois le tout à température ambiante.

Si on utilise de l’extrait de vanille, on met 1 litre de lait entier dans un saladier, on ajoute l’extrait de vanille puis le sachet de ferments lactiques.

On mélange à l’aide d’un fouet.

On verse maintenant la préparation dans les pots de yaourt.

On place les pots de yaourt à la vanille sans couvercle dans la yaourtière, on referme la yaourtière et on allume.

On attend maintenant 8 heures !

Une fois le temps écoulé, on éteint la yaourtière, on referme les yaourts avec leurs couvercles et on place le tout au réfrigérateur. C’est fini !

Yaourts à la vanille pour bébé sans yaourtière au cuit-vapeur

J’utilise pour ma part mon Companion de Moulinex pour préparer les Yaourts sans yaourtière.

Pour cela, je démarre le mode vapeur à 45°C pendant 10 minutes.

Une fois le temps écoulé, j’éteins le robot et je place rapidement les pots de yaourt à la vanille  remplis de lait entier, de graines de vanille (ou d’extrait de vanille) et de ferments lactiques sans couvercles dans le panier vapeur, puis je referme le robot (sans le rallumer) et je laisse les yaourts prendre pendant 8 heures.

Une fois le temps écoulé, je referme les yaourts avec leurs couvercles et je place le tout au réfrigérateur. C’est fini !

Conservation

Pour la conservation, c’est très simple, on garde les pots de yaourts à la vanille fermés dans le réfrigérateur et ils peuvent être consommés sous 5 jours maximum !

Bon appétit à toute la famille 🙂