Étapes de la recette
Aujourd’hui, parce que Noël approche à grand pas, je ne pouvais pas manquer de réaliser une petite recette de Cookies pour bébé… au chocolat saveur clémentine s’il vous plaît !
Cookies pour bébé
J’avais trop envie de réaliser une recette avec de la clémentine.. oui, c’est totalement la saison, pure saveur de Noël ! Alors j’ai tenté de l’introduire dans des cookies. Avec du chocolat, sans oeuf, et bien nous n’avons pas été déçues du résultat avec Alix !
C’est une recette super simple à réaliser en plus, il suffit clairement de préchauffer le four, pendant qu’il chauffe on mélange bien tous les ingrédients puis on façonne des petits cookies ! C’est TOUT ! 🙂
C’est une recette peu sucrée, peu grasse, avec une texture qui convient parfaitement aux petits bébés qui ont déjà 1 ou 2 quenottes 😉
Voici ce qu’il vous faut pour réaliser cette recette de cookies pour bébé au chocolat et à la clémentine pour Noël (Dès 12 mois, sans oeuf) :
Ingrédients
- 20g de beurre pommade (ou 20ml d’huile neutre)
- 20g de sucre
- 80g de farine
- 40g de pépites de chocolat
- 30g de poudre d’amande
- 70ml de jus de clémentine
Préparation
On commence par préchauffer le four à 170°C.
Pendant que le four chauffe, on mélange le beurre pommade (beurre très mou) avec le sucre en poudre.
On ajoute ensuite au tout la farine…
…la poudre d’amande (J’aime bien ajouter de la poudre d’amande à mes biscuits !)…
…les pépites de chocolat (On en raffole !!!)…
… et pour finir le jus de clémentine (cette petite touche acide et sucrée à la fois <3).
Pour le jus de clémentine d’ailleurs je n’hésite pas à ajouter un peu de pulpe 🙂
Ça nous donne cette pâte à cookies :
On forme les petits cookies pas trop grands mais pas trop petits non plus pour éviter tout risque d’étouffement. On en forme donc environ 10 que l’on dépose sur une plaque de papier sulfurisé.
Cuisson
Une fois le four chaud, les petits cookies sont prêts à cuire ! C’est parti pour 16 minutes de cuisson à 170°C.
Lorsque la cuisson est terminée, on sort les cookies et on les laisse refroidir tranquillement à température ambiante.
C’est prêt ! La texture de ces petits cookies pour bébé est croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur… on adore ! La clémentine apporte une très légère touche d’acidité qui se marie parfaitement avec le chocolat et aide à garder une texture moelleuse à l’intérieur.
À conserver pendant 7 jours maximum dans une boîte hermétique.
Cette recette de cookies de Noël chocolat clémentine pour bébé (Dès 12 mois, sans oeuf) peut parfaitement être partagée en famille, parfaite pendant le goûter de Noël ! On n’y résiste pas 😉
Bon appétit et joyeux Noël à tous 🙂
30 commentaires
Question idiote mais…il faut environ combien de clémentines? Car je suis très tenté de faire cette recette demain, mais j’ai peur d’être à cours de clémentines! Merci et joyeux noël!
Bonjour Céline !
Il faut environ 3 petites clémentines ou bien 2 belles clémentines pour obtenir 70ml de jus
Joyeux Noël également !
Céline
Bonsoir peut-on les faire qu’avec de la farine ?
Bonjour ! Je suppose que oui mais ils seront un tout petit peu plus sec probablement 😉
Question bête : l’huile de coco n’est pas considérée comme neutre ? Merci
Bonjour ! Il n’y a pas de question bête non ce n’est pas une huile neutre. On parle d’huile neutre pour l’huile de tournesol ou de colza par exemple, qui ne laissent pas de goût. L’huile de coco est nettement plus prononcée. Mais il est possible de l’utiliser, reste à savoir ce que cela donnera niveau goût 😉
Très simple a réaliser …. mais surtout délicieux avec ce petit goût de clémentine !
Je souscrit! Très rapide et les cookies sont juste démentiels! Merci beaucoup pour cette recette!
Bonjour
Par quoi peut-on remplacer le jus de clémentine hors saison ?
Merci
Bonjour, normalement les arachides sont déconseillé pour les bébé a cause des allergies . Est ton obliger de mettre des amandes ?
Bonjour,
Il ne s’agit ici pas d’arachides mais d’amande. Ce sont en effet tous les deux des fruits à coque. Il faut savoir que d’après les dernières études, sauf si terrain allergique connu dans les antécédents familiaux, il est désormais recommandé d’introduire ces fruits à coque de façon précoce dans l’alimentation des bébés afin de réduire les risques de développement d’allergie.
Vous pouvez bien entendu supprimer l’amande en poudre de la recette, ajouter de la farine et un peu de beurre pour compenser 😉
Belle soirée,
Céline
Bonjour peux t on remplacer la poudre d amande par autre chose car mon conjoint y est allergique et j aimerais en faire pour toute la famille 🙂
maintenant il est conseillé au contraire de faire tester à bébé tous les allergènes possible pour limiter les allergies.l’arachide c’est l’arachide(cacahuète) et non un fruit à coque (amande,noix,noisette) il ne faut pas confondre 😉
recette testée et approuvée par ma fille de 15 mois mais aussi par les adultes !
J’ai réduit légèrement la quantité de sucre, et la prochaine fois j’ajouterai quelques zestes d’orange 🙂
Merci pour cette recette que je referai sans aucun doute !
Bonjour,
J’ai vraiment envie de faire vos petits cookies à mon bébé d’amour de 14mois, mais le chocolat est il sur? J’ai entendu parler de pas incorporer de chocolat avant l’age de 2/3 ans ?
Merci d’avance,
J’aime tellement vos recettes <3
Merci pour cette super recette !! Mon fils a adoré !! Le reste de la famille aussi d’ailleurs………..
Merci beaucoup !! Bon j avoues que je me suis rendue compte que je n avais pas de chocolat une fois tous les autres ingrédients mélangés !! Et j’ai mis du jus d orange au lieu de mandarine et pour l’instant 5 etoiles ! Pour l’instant car je n’ai pas pu m’empecher de gouter mais on verra le verdict demain avec mon fils de 1 an et une petite copine de son age ; ) . En tout cas, Félicitations pour votre motivation durable et votre inventivité !
Merci Céline pour ces superbes recettes !
Je voudrai tester celle ci, mais je me demande pourquoi tu as choisi de ne pas intégrer d’oeuf (Même un demi) dans cette recette ? Est ce que c’est le jus de clémentine qui permet de compenser pour que ce ne soit pas trop sec ?
Merci d’avance 🙂
Une tuerie avec des épices de noël
Cette recette a été un franc succès ! C’est tout simplement bluffant !!! Mon fils a tout dévoré !
Est ce que vous dites 12 mois pour la recette a cause des pépites de chocolat ? Ma fille a 10 mois et 7 dents et je suis tentée de lui faire goûter…
Parfait pour le goûter pour les grands et les petits. Mon fils de 2 ans a adoré ! Merci pour vos jolis recettes sans trop de sucre j’approuve a 100%.
Magnifique recette ! Je n’ai jamais réussi auparavant à faire de bons cookies. C’est chose faite grâce à cette recette simple, rapide, pas trop sucrée et de saison. Merci !
Je viens d’essayer votre Recette pour mon fils et ils sont juste trop bons merci pour le partage
Bonjour
Il n’y a pas besoin de levure dans la recette ? Merci beaucoup !
Bonjour, non pas dans cette recette 😉
Bonjour, n’ayant pas de poudre d’amande sous la main, puis-je utiliser et de la poudre de noisette svp ?
Bonjour,
Oui possible ! À tester ! 😉
Deuxième année que j’en réalise et on les aime toujours autant, les enfants comme les parents du coup je double les quantités mais je mets seulement 30g de sucre (j’utilise du sucre de canne) ils sont parfaits. Merci pour cette belle recette !
Très bonne idée le sucre de canne ! Merci pour ce commentaire 🙂