Recette de purée de radis pour bébé, pomme de terre et fromage frais (Dès 6 mois)

Vous pensiez qu’il n’était pas possible de faire cuire le radis rose et d’en donner à votre bébé ? Tout comme le radis noir, il peut tout à faire se cuire et est très doux après cuisson !

Purée de radis rose pour bébé

S’il y a bien une recette que les bébés adorent, c’est la recette de radis noir que j’ai posté il y a plusieurs années maintenant sur le blog (que vous trouverez ici). C’est une pure merveille, et d’une douceur en bouche inégalable. Il n’y a strictement aucune raison de se priver de réaliser une recette similaire avec du radis rose. Et il faut en profiter, car c’est justement la saison du radis rose !

Avec un peu de fromage frais, de la crème fraiche, ou bien même sans laitage, c’est une purée très douce car aussi surprenant que cela puisse paraitre, le radis n’est absolument pas piquant une fois cuit.

Alors, on se laisse tenter par cette jolie recette de radis rose ?

Voici ce qu’il vous faut pour réaliser cette recette de purée de radis rose, pomme de terre et fromage frais pour bébé (Dès 6 mois, pour 1 portion de 180g) :

Ingrédients

• 80g de radis roses (environ 10 beaux radis roses)
• 60g de pomme de terre (1 pomme de terre moyenne épluchée)
• 1 carré de fromage frais (Philadelphia par exemple, 20/25g)
• Herbes aromatiques de type ciboulette (facultatif)

Préparation

On commence par couper les extrémités des radis roses, on les lave en frottant fortement pour bien enlever la terre, et on les coupe en 2 ou en 4 selon leur taille.

On commence par bien laver la pomme de terre, on l’épluche, et on la tranche finement.

Cuisson

On met le tout en cuisson vapeur, et c’est parti pour 12 minutes de cuisson.

Une fois la cuisson vapeur des radis roses et de la pomme de terre terminée, on les place dans le mixeur avec un peu d’eau de cuisson (n’hésitez pas à ajuster au fur et à mesure selon la consistance que vous souhaitez pour votre bébé).

Placez votre carré de fromage frais dans le mixeur avec les radis roses et la pomme de terre.

Mixez jusqu’à obtenir une consistance bien lisse.

Recette de purée de radis rose, pomme de terre et fromage frais pour bébé (Dès 6 mois) est désormais terminée !

N’hésitez pas à me faire un petit retour lorsqu’il aura goûté, j’adore recueillir vos petits témoignages 🙂

Bon appétit bébé !

Conservation

Une fois la purée préparée, laissez-la refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes.

Stockage : Transférez la purée dans un récipient hermétique ou un pot en verre propre avec un couvercle bien fermé.

Réfrigération : Conservez la purée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Veillez à toujours la maintenir à une température de réfrigération appropriée.

Congélation : Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, vous pouvez la congeler. Placez la purée dans un sac de congélation hermétique ou un récipient adapté à la congélation et étiquetez-le avec la date. Elle peut être conservée au congélateur jusqu’à 3 mois !

Astuce : Lors de la décongélation, placez la purée au réfrigérateur pendant la nuit ou réchauffez-la doucement au bain-marie pour une consistance parfaite.

N’oubliez pas de vérifier l’odeur et l’apparence de la purée avant de la donner à votre bébé après le stockage. Si elle semble avoir tourné ou développé une odeur étrange, il est préférable de ne pas la donner à votre bébé et de la jeter. Toujours privilégier la fraîcheur et la sécurité alimentaire pour les tout-petits !